生食板栗——有補腎、止血功效

人到老年，由于陽氣漸漸衰退，不僅會出現(xiàn)腰膝酸軟、四肢疼痛，還可能出現(xiàn)牙齒松動、脫落，這些都是腎氣不足的表現(xiàn)，當從補腎入手，及早預防，食用生板栗就是可行的方法之一。

唐宋八大家之一的蘇轍，曾作詩一首說明自己按照“舊傳方”食用板栗，醫(yī)治腰膝酸軟：“老去自添腰腿病，山翁服栗舊傳方，客來為說展興晚，三咽徐妝白玉漿?！碧K轍正是告訴老人們如何食用板栗補腎的科學方法：每天早晨和晚上，把新鮮的栗子放在口中細細咀嚼，直到滿口白漿，然后再一次又一次地慢慢吞咽下去，就能收到更好的補益治病效果。中老年人若是養(yǎng)成每日早晚各吃風干的生板栗5-10枚的習慣，可以達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需要說明的是，脾胃不好的人生食不宜超過5枚。

此外，生食板栗有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。將生板栗去殼，搗爛如泥，涂于患處可以治跌打損傷、淤血腫痛等，中醫(yī)臨床證明有一定療效。

板栗味甜性溫，可炒可煮，有和胃健脾的功效?，F(xiàn)在的生活條件改善，家長對小兒的營養(yǎng)照料往往過于精細，強食、偏食均可導致臨床多見的小兒脾虛證，所謂“脾虛”即指小兒面色無華，體倦乏力，形體偏瘦，厭食或拒食。此時可將板栗仁蒸煮熟，磨粉制成糕餅，適用于飲食少、身體瘦弱、經常腹瀉的小兒，以增加其食欲，收澀瀉泄，調理腸胃。

用板栗和粳米熬制的板栗粥老少咸宜，既可用于脾胃虛寒導致的慢性腹瀉患者的恢復，也適合長期治療老年人由于機能退化所致的胃納不佳，氣虛乏力。

從中醫(yī)角度來說，栗子性溫，味甘平；入脾、胃、腎經，具有補腎強筋的功效，適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。另外，生食板栗也有止血的功效，可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。

栗子可炒可煮，吃法繁多。栗子除了香甜美味，還有和胃健脾的功效?，F(xiàn)代人飲食往往過于精細，或小兒偏食等問題并不少見，栗子對于由此造成的脾虛證，有增加食欲，收澀瀉泄，調理腸胃的作用。

但需要注意的是，栗子較甜，糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了會滯膩和引起消化不良，因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群最好少吃。