英國(guó)學(xué)者卡羅琳·埃德蒙茲博士領(lǐng)導(dǎo)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)足水分能夠提高大腦的認(rèn)知功能。這項(xiàng)研究發(fā)表于《人類神經(jīng)科學(xué)前沿》。

試驗(yàn)中的參試者禁食禁水一晚，然后第二天參加一個(gè)評(píng)估各種心智能力，如語言技能、視覺靈敏度、學(xué)習(xí)能力的神經(jīng)心理測(cè)試。第一次測(cè)試中他們被提供了水，第二次測(cè)試時(shí)則沒有，并且參試者用1~10的量表標(biāo)明了自己的口渴程度。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，測(cè)試前喝了一杯水的參試者比沒喝水時(shí)的反應(yīng)時(shí)間縮短了14%。而且，口渴程度越高的人，補(bǔ)水后精神方面的提升表現(xiàn)越明顯。這項(xiàng)試驗(yàn)可以證明，即使輕度脫水也會(huì)對(duì)大腦功能產(chǎn)生負(fù)面影響，而補(bǔ)充水分能促使大腦完成需要快速反應(yīng)的任務(wù)。

從研究中看來，喝水少反應(yīng)慢，那為了反應(yīng)快，是不是應(yīng)該大量喝水呢。其實(shí)不然，喝水太多也不好，尤其是辦公室一族，喝水過多反而不利于新陳代謝。

坐辦公室的人少喝一點(diǎn)

醫(yī)學(xué)研究指出，每人每天至少要消耗2公升半的水分，像上班族整天待在辦公桌前很少運(yùn)動(dòng)，最好養(yǎng)成每次坐下前喝少量水的習(xí)慣，不要一下子喝太多，因?yàn)樗謺?huì)滯留在體內(nèi)，反而不利新陳代謝。而每天我們吃下的食物中已經(jīng)含有大量的水分，扣除這些一天喝1500亳升的水就足夠了。

一天要喝多少水

醫(yī)學(xué)研究指出，人每天至少要消耗2500毫升的水，而每天我們吃的食物中已含有大量的水分，像蔬菜90%是水分，水果中80%是水分，肉類和魚也含有70%的水分，扣除這些，一天喝1500毫升的水就足夠了。

這樣喝水更健康

喝溫不喝涼

喝涼水會(huì)使胃腸黏膜突然遇冷，從而使原來開放的毛細(xì)血管收縮，引起胃腸不適甚至腹瀉。而過燙的水進(jìn)入食道，易破壞食道黏膜，誘發(fā)食道癌。因此，喝水最適宜的溫度是10℃~30℃。

喝淡不喝甜

天熱時(shí)應(yīng)喝些淡鹽水補(bǔ)充鈉，自制綠豆湯、檸檬水等不僅消暑降溫，還能補(bǔ)充維生素等多種營(yíng)養(yǎng)，各種甜飲料高糖、高能量，營(yíng)養(yǎng)素也比較單調(diào)，并不推薦大量飲用，更不能用來代替白開水。

慢喝不快喝

快速大量喝水會(huì)迅速稀釋血液，增加心臟負(fù)擔(dān)，也容易把大量空氣一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹脹。正確的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分幾次徐徐咽下，這樣才能充分滋潤(rùn)口腔和喉嚨，有效緩解口渴。

早喝不晚喝

當(dāng)出現(xiàn)口渴心煩或乏力頭疼等狀況時(shí)，說明機(jī)體細(xì)胞已經(jīng)開始脫水，此時(shí)再喝水已經(jīng)是“被動(dòng)飲水”。久而久之，人體就會(huì)長(zhǎng)期處于一種潛在的缺水狀態(tài)，不利于正常代謝。因此喝水跟吃飯一樣，也需要定時(shí)，變被動(dòng)飲水為主動(dòng)飲水，在感覺到“口渴”之前喝水。

喝水也“吃”水

黃瓜、西瓜、番茄等果蔬中的水分比起普通的水，更容易進(jìn)入細(xì)胞。因此在喝水的同時(shí)，也要“吃”水。水果蔬菜還富含各種抗氧化劑、多種礦物質(zhì)及重要的B族維生素等，對(duì)增強(qiáng)人體免疫力、預(yù)防衰老、抵御疾病都大有好處。