鯰魚是日常生活中常見的魚類，其營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素。鯰魚特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。鯰魚味甘性溫，有補(bǔ)中益陽，利小便，療水腫等功效，而且容易消化，特別適合老人或小孩子食用。鯰魚的味道鮮美，但是為什么現(xiàn)在越來越多的人不吃鯰魚了呢？

正常來說，越來越多的人不吃鯰魚的原因可能有以下幾種：

1、可能是鯰魚生存的環(huán)境比較臟。如果是生活在骯臟的污水里，鯰魚吃的都是腐爛的垃圾，由于環(huán)境的污染，鯰魚成了非常骯臟的魚。鯰魚的生命力很頑強(qiáng)，在很骯臟的環(huán)境都能生存，比如城市臭水溝。鯰魚臟是因為它的內(nèi)臟，既然它能在人的排泄物里生存，有的魚農(nóng)故意用人或豬的排泄物喂它們。長期生活在惡劣的環(huán)境中，鯰魚的體內(nèi)容易堆積有毒物質(zhì)，如重金屬等，無論經(jīng)過怎樣的高溫烹飪都無法消除。

2、由于鯰魚生活在比較臟的環(huán)境中，如果沒有清洗干凈，它可能會出現(xiàn)一股淡淡的泥腥味，這個也有也是好多人不喜歡吃的理由。

3、鯰魚本身屬于發(fā)物，像風(fēng)濕骨痛關(guān)節(jié)炎，痼疾、瘡瘍皮膚出現(xiàn)化膿感染等，食用以后有可能會加重病情。

4、鯰魚本身屬于食肉魚，喜歡吃小魚小蝦，或者腐爛的食物，可能會導(dǎo)致體內(nèi)的貢重金屬，含量比其他的高。

總之，越來越多的人不喜歡吃鯰魚的原因主要還是由于食品安全的問題，加上目前有些傳言鯰魚是世界上最臟的魚，養(yǎng)殖的池塘周圍都是豬圈、廁所。還有人說糞便就是鯰魚的美味佳肴，加上生存環(huán)境的因素存在重金屬超標(biāo)的情況，吃了可能會導(dǎo)致可能會導(dǎo)致出現(xiàn)重金屬中毒，會對人的健康不利，影響人的生命安全，所以都會盡量少吃。