1、沒有超過12小時

只要茶水?dāng)R置沒有超過12小時，是可以飲用隔夜茶的，古時候，普洱茶是用來入藥的。普洱茶滋味濃郁極具刺激性，耐泡，多次沖泡依然保持有香味，香氣持久，是云南大葉茶種獨特的香型。早上泡茶下午喝，這是生活中很常見的事情，晚上泡茶，清早起來喝，茶水中發(fā)生的變化也不會很大。

在醫(yī)學(xué)的角度來說，普洱茶葉中富含維生素C和茶多酚，具有藥用功能。茶水放置時間長，茶水中的茶多酚會氧化，茶水顏色就會產(chǎn)生變化。茶水顏色變?yōu)榧t褐色，是因為茶多酚氧化成紅褐色的茶色素。

研究說明，茶多酚和茶色素都有很強的抗癌、抗氧化作用。雖然隔夜的茶水中，維生素C的含量會減少很多，但仍然是具有抗病功能的，因此，只要隔夜普洱茶不超過12小時還是可以喝的。

2、普洱茶最后一泡要干凈

最后一泡，把壺里的水徹底倒干凈。一般說隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一個晚上，茶湯里面容易滋生細(xì)菌，而對茶葉本身是不太會受影響的（超過24小時不好說）。到干壺里的水，保持葉底的干燥，就沒有問題。

3、次日泡茶先沸水過濾兩遍

普洱隔夜茶次日要繼續(xù)泡茶的時候，往壺中注入兩次沸水，快速的倒掉，就可以繼續(xù)享受了。這里快速的洗茶，還是為了盡可能的沖洗葉底上可能產(chǎn)生的細(xì)菌，也能避免茶質(zhì)的浪費。