膽固醇

由于椰子油包含飽和脂肪，早期研究認為它有導致膽固醇水平增加，并引起心臟疾病的負面影響。但最新的研究結果顯示，椰子油對膽固醇水平沒有實際影響。實際上，有些研究還發(fā)現(xiàn)它可以略微減少膽固醇。對椰子油的研究還在繼續(xù)，但可以肯定的是，不能指望它降低膽固醇。

過敏反應

對椰子油過敏的情況比較罕見，但存在流鼻涕，嘴巴發(fā)癢，皮疹和蕁麻疹的可能。極端情況下，椰子油還可以導致過敏性休克，這是一種不及時治療有致命危險的癥狀。

橄欖油保健功效

抗癌能減少癌癥的發(fā)生和增強癌癥病人化療和放療的治療效果。

抗衰老與利智健腦能減慢老年人神經細胞功能退化和大腦萎縮，進而能預防和推遲發(fā)生老年性癡呆。

防輻射經常使用電腦和常看電視的人，常食有益。

改善消化系統(tǒng)功能能促進膽汁分泌和激化胰酶的活力，從而可以起到防控胃潰瘍、十二指腸潰瘍和膽道疾病的作用。