葵花子

葵花子中所含有的豐富的胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，從而具有防癌抗癌的作用，此外，葵花子油中的維生素E也有很好的防癌功效，它能夠抑制細胞的癌變，適用于乳腺癌。

推薦食譜：紅棗警花子糯米飯

原料：紅棗5顆，葵花子100克，糯米200克。

調(diào)料：鹽、雞精、生抽各適量。

做法：1、將紅棗洗凈，去核，切成小塊，備用。

2、將葵花子去殼，取肉洗凈。

3、將糯米淘洗干凈，再放入清水中浸泡片刻，備用。

4、將糯米、葵花子、紅棗一起放入電飯煲中，往鍋中加適量的清水，倒入鹽、雞精、生抽，按下煮飯的按鈕，煮至飯熟即可。

核桃

核桃的有效成分對癌細胞有抑制作用，對癌癥患者還有鎮(zhèn)痛的功效，此外核桃仁有抑菌消炎的作用，乳腺癌患者在手術(shù)康復(fù)期適量食用對恢復(fù)健康尤其有益。

推薦食譜：西芹炒核桃仁

原料：西芹、豬瘦肉各100克，核桃仁、枸杞各適量。

調(diào)料：鹽、雞精、水淀粉各適量，姜片、蔥段、食用油各適量。

做法：1、將西芹洗凈切段，氽水，豬瘦肉洗凈切丁，加鹽、雞精、水淀粉、食用油拌勻，腌漬，枸杞洗凈。

2、鍋底留油，倒入肉丁炒變色，倒入姜片、蔥段、西芹炒勻，加鹽、雞精、枸杞炒勻，撒核桃仁即可。

杏仁

杏仁中的有效成分有鎮(zhèn)痛作用，甚至可以代替止痛藥，此外有效成分具有選擇性殺死癌細胞，而對正常的細胞幾乎無害的功能，所以杏仁對于防治乳腺癌也有一定的作用。

推薦食譜：杏仁苦瓜

原料：苦瓜180克，杏仁20克，枸杞10克。

調(diào)料：鹽、雞精、食粉、食用油、水淀粉各適量，蒜末少許。

做法：1、將苦瓜洗凈，去籽切片，杏仁和枸杞洗凈，入沸水中稍煮，撈出。

2、鍋中加入少許食粉，倒入苦瓜煮熟撈出。

3、將蒜末入油鍋爆香，倒入苦瓜、杏仁，加入鹽、雞精炒勻，撒上枸杞即可。