薄荷葉是植物薄荷的葉子，聞起來十分清新，有著獨特的清涼韻味。新鮮的薄荷葉經(jīng)常用于制作果汁，在攪拌好的果汁里放入適量薄荷葉和冰粒，如薄荷檸檬水、薄荷橙汁等，冰鎮(zhèn)提神，清心怡神。薄荷葉泡水喝，可以起到起到促進新陳代謝、緩解壓力。

一、薄荷綠豆湯

材料：薄荷5克，薏仁30克，綠豆60克，白糖1-2匙。

做法：薏仁綠豆洗凈，用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水，加薏仁綠豆以中火煮開，改小火熬煮半小時，加薄荷、白糖，繼續(xù)煮5-10分鐘，盛入碗中即可。

功效：清熱解毒，特別適宜長青春痘的人飲用。

二、薄荷茶

材料：干薄荷4錢，冰糖、綠茶少許。

做法：鍋內(nèi)加2000毫升的水燒開，放入薄荷葉和綠茶，熄火泡到水涼，濾出葉渣即可加糖飲用。干薄荷葉可在中藥店買到，如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。

功效：清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸郁悶，而且如果有夏季熱感冒，這是一道很不錯的飲品。

三、薄荷粥

原料：薄荷5克，粳米50克。

制作：先煮粳米粥，臨熟，入薄荷，再煮幾沸，發(fā)香氣即成。

功效：疏散風熱。治風熱感冒，而見發(fā)熱惡風、頭目不清、咽痛口渴者。