有許多人喝水的時候必須要喝開水，因?yàn)橛行┠c胃功能比較弱的人，如果喝一些礦泉水的話很容易導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象，但是燒開水也是有一定學(xué)問的，并不是將水裝好放在爐上燒開就可以的，那么如何正確的燒開水呢？ 

市面上有很多飲用的水內(nèi)，如礦泉水、純凈水，可是從水質(zhì)及經(jīng)濟(jì)的角度考慮，其實(shí)自來水才是我們家庭生活中最適宜的飲用水。

其實(shí)從自來水廠出來的自來水就可以直接飲用了，可是由于輸配管道和儲水箱的二次污染問題，所以在自來水管道內(nèi)存放過久的水不宜直接飲用。我們一般要將自來水燒開才能飲用。但燒開水也是有學(xué)問的。

1、由于輸配管道和儲水箱的二次污染問題，所以在自來水管道內(nèi)存放過久的水不宜直接燒開飲用。清晨應(yīng)打開水龍頭，將水放流5～10分鐘后再燒開飲用。流出來的自來水可以用來清潔地板或廁所等。另外，您還可以把水放在容器中自然凈化和沉淀后再燒開飲用。

2、因?yàn)樽詠硭诼葰庀竞笥新葰馕叮栽谟盟畨責(zé)_水時，應(yīng)在水快開時（80—90攝氏度）把蓋子打開，等水開后再煮1—2分鐘，然后熄火。如果不能把握好水將要燒開的時間，在水沸騰時馬上把蓋子打開，然后等1-2分鐘再熄火也可以。

3、我們平時燒開水，只是把水中的微生物殺死，把水燒開是最好的滅菌方法。但水中微生物的排泄物，尤其是致病菌被殺死后所釋放出來的內(nèi)毒素，在100℃是不能被殺滅的，因此應(yīng)在水燒開5分鐘后再關(guān)火。

4、水不能反復(fù)燒，最好現(xiàn)燒現(xiàn)喝。反復(fù)燒開的水是“千滾水”，是死水，飲用后會加速人體衰老。水存放的時間過長，會受到外界污染，而且隔夜水易老化形成死水。