春香荷葉餅

材料：香菇、火腿洗凈切成丁；

做法：

1、將香菇丁、火腿丁放入器皿內，

2、加入蔥花、雞蛋、鹽、雞精拌勻成餡；

3、坐鍋點火，待油熱倒入一勺調好的餡，上面蓋上一層荷葉餅，翻過來煎，再將荷葉翻一半蓋上餡，兩面煎至金黃即可出鍋。