研究發(fā)現(xiàn)長期吃素的女性會引起排卵停止的現(xiàn)象，這是由于她們所進食的食物里面含有蛋白質量較少，從而引起的激素分泌失常、月經(jīng)出現(xiàn)紊亂。所以說素食會引起生殖功能的異常，嚴重的就會出現(xiàn)不孕。

眾所周知，雌激素對女性來說非常重要，它不僅使女性保持皮膚光滑潤澤的美貌，更在女性懷孕的生理過程起到不可或缺的作用。在妊娠過程中，女性體內的雌性激素不僅能夠促進輸卵管的運動作用，來運送卵子以達到精卵結合的目的，而且可以稀釋宮頸黏液，讓精子順利通過宮頸。不但如此，雌激素還會促進子宮內膜增厚，助其進行修復和增殖，為受精卵的著床和生長提供足夠的生理基礎。如果雌性激素分泌失常，就有可能導致女性不孕。

雌激素的正常分泌與人體營養(yǎng)的維持和供給息息相關。肉類和海鮮中的蛋白質和脂類正是保證雌激素正常分泌的關鍵物質，如果女性體內缺少蛋白質和脂類，會降低膽固醇的水平，從而降低了人體合成類固醇激素的水平，進而導致女性體內的雌激素減少。

素食中的豆類等食物同樣能促進雌激素的產生，但由于素食者難以合理安排飲食結構，所以大部分素食者攝入的蛋白質和脂類都極少，因此很可能導致體內雌激素水平下降，內分泌紊亂，以致于女性不孕。此外，女性還可能出現(xiàn)貧血、骨質疏松等癥狀。