1、芡實(shí)粥

芡實(shí)50克，用溫水浸泡、洗凈。粳米100克，淘凈后與芡實(shí)一起入鍋，加清水適量，旺火煮沸后，改小火煮至成粥，調(diào)入白糖即成。功能補(bǔ)腎固精、利耳目。適用于脾虛久瀉、腎虛無力者。中老年人常食，能補(bǔ)益強(qiáng)壯、益精強(qiáng)智。

2、芡實(shí)燉雞

芡實(shí)50克，用溫水浸泡后洗凈。整雞1只，洗凈后放入沸水中汆一下，再放入砂鍋內(nèi)，加入芡實(shí)、蔥段、姜片、精鹽、料酒和適量清水。旺火煮沸后，改用小火燉至雞肉酥爛，加入味精即成。功能固精、養(yǎng)胃、益脾。適用于脾胃虛弱、虛勞乏力、腎虛無力。感冒者不宜食用。

3、芡實(shí)蓮子湯

芡實(shí)30克、蓮子15克共用溫水浸泡、洗凈，入鍋后加適量清水，用旺火煮沸，再改用文火煮至熟爛，加適量白糖服食，連續(xù)1個(gè)月。功能健脾、益胃、固澀。適用于遺精、滑精、帶下、小便頻數(shù)等治療。