1、富含豐富的蛋白質(zhì)。對(duì)于健身人群，在通過力量訓(xùn)練之后，會(huì)對(duì)肌肉的肌纖維造成一定的撕裂，撕裂之后的肌肉對(duì)蛋白質(zhì)有一定的需求。正好雞蛋中的蛋白質(zhì)在所有的食物，吸收利用率是最高的，可以幫助健身健美人群快速合成肌肉。

2、蛋黃含有膽固醇。一說(shuō)到膽固醇大家都是以為不好，其實(shí)不是。雖然膽固醇是脂肪，但是也是人體的必需品。膽固醇可以與蛋白質(zhì)還有含不飽和脂肪酸的脂肪結(jié)合可以生成高密度脂蛋白。而且膽固醇還是類固醇激素的前身，對(duì)于類固醇激素，是每一個(gè)增肌人群必須要的激素，可以快速合成肌肉，因此好多的健美運(yùn)動(dòng)員會(huì)注射這種激素。但是不能多吃，正常人一天吃一個(gè)蛋黃就可以了，健身人群可以吃兩到三個(gè)也是沒有問題的。

3、性價(jià)比較高。對(duì)于健身人群，由于對(duì)蛋白質(zhì)的需求比較大，所以要講究蛋白質(zhì)的性價(jià)比。一斤雞蛋的價(jià)格大概是在3到5快。平均每個(gè)雞蛋大概有8克蛋白質(zhì)，蛋清是4克蛋白質(zhì)。相對(duì)而言比從牛肉、驢肉這些肉類中攝取蛋白質(zhì)要?jiǎng)澦阋恍ｋu胸肉的性價(jià)比也不錯(cuò)，一斤大概是在10快左右，一斤含有100克蛋白質(zhì)，相對(duì)也是比較好的。因此雞蛋清和雞胸肉是每個(gè)健身人吃都吃到吐是食物。