冰楊梅是楊梅吃法里的一種，冰鎮(zhèn)過后的楊梅，味道會更加冰爽，在夏天食用的話，會更覺非常降火。楊梅本身具有清肝火和幫助消化的作用，所以吃了冰楊梅之后，會感覺整個人都精神了，胃口也好了。

1、楊梅先用水沖洗掉表面的雜質(zhì)。

2、清洗干凈；再用鹽水浸泡15分鐘（在自來水中加入鹽）；浸泡后的楊梅用水沖干凈。

3、將洗凈的楊梅加入白糖腌制，放進(jìn)冰箱冷藏1小時以上（腌制的時間越長，楊梅就跟入味）。

4、取出冷藏的楊梅即可食用，冰鎮(zhèn)過的楊梅口感冰涼且香甜，適合小朋友的口味。

5、腌制楊梅時，因?yàn)榧恿税滋堑木壒剩瑫B出楊梅汁，將這些楊梅汁稀釋加涼開水即成冰鎮(zhèn)楊梅飲，這些楊梅飲給小朋友當(dāng)飲料最適合夏天引用。