1、洋蔥

洋蔥含有豐富的前列腺素A，這種微量元素是天然的血管擴張劑，有助降低人體外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預(yù)防血栓形成的作用。

常吃洋蔥，有助降低膽固醇、甘油三酯和脂蛋白，還能防止血脂代謝紊亂、穩(wěn)定血壓、改善血管硬化，對血管有很好的保護作用。

2、山楂

山楂有擴張血管壁、降低膽固醇和甘油三酯的作用，但是部分老年人食用山楂可能會出現(xiàn)反酸等胃部不適的情況，要特別注意。另外山楂鈣含量也比較豐富，可以作為補鈣食品食用。

3、玉米油

玉米油是玉米胚芽中提煉出來植物油，有預(yù)防和治療心血管病的作用。玉米油含有豐富的不飽和脂肪酸，有助類固醇和膽酸的排泄，阻止膽固醇的合成和吸收，預(yù)防動脈硬化。

4、蘋果

蘋果含有豐富的果膠，果膠是水溶性膳食纖維，能吸收多余的膽固醇和甘油三酯，助其排出體外。同時果膠還能與維生素C、果糖等結(jié)合在一起，增強降血脂功效。另外蘋果分解時產(chǎn)生的乙酸也有利于膽固醇和甘油三酯的分解代謝。

5、葡萄

葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質(zhì)。動物實驗也證明，它能使膽固醇降低、抑制血小板的積聚，所以是高血脂癥者最好的食品之一。

6、粟米

粟米含豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，均具有降低膽固醇的作用。印第安人以粟米為主食，所以幾乎沒有人患上高血脂或冠心病。

7、茶

可降低血脂和膽固醇，增強微血管壁的韌性，抑制動脈硬化。茶還含有大量食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽肚的感覺。

8、燕麥

燕麥含豐富的水溶性纖維，可以阻止腸道吸收過多的膽固醇，改變血液中脂肪酸的濃度，降低壞膽固醇和三酸甘油酯。每日攝取水溶性纖維5-10克，就可以令壞膽固醇的吸收率降低5%。