柚子被稱(chēng)為“天然水果罐頭”，是一種皮厚耐藏的水果。柚子含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素C、有機(jī)酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，能預(yù)防感冒、促進(jìn)消化。同時(shí)，每100克柚子僅含不到1克的脂肪、57千卡的熱量，因此是一種很好的減肥食品。

柚子能促進(jìn)肝臟消化分解脂肪。此外，新鮮的柚子汁有助于降低血糖，糖尿病患者也能適量食用。此外，柚子還對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定作用。中醫(yī)認(rèn)為，柚子具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效，是冬季養(yǎng)肺和緩解感冒后咳嗽的好水果。比如現(xiàn)在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的養(yǎng)肺祛痰作用，并能美容養(yǎng)顏。

柚子的品種很多，最常見(jiàn)的是蜜柚和沙田柚。選購(gòu)柚子時(shí)，可以一“看”、二“聞”、三“按”。好柚子“身材”一般比較勻稱(chēng)飽滿、上尖下寬，表皮薄而光潤(rùn)、色澤淡綠或淡黃。其次，成熟的袖子聞起來(lái)芳香濃郁。另外，用手指按一按，果皮下陷沒(méi)有彈性的柚子說(shuō)明皮厚、質(zhì)量較差。