慢跑后是否可以吃東西

1、減肥的能源

在很多相關(guān)書(shū)籍上都有寫(xiě)著人體運(yùn)動(dòng)是會(huì)消耗糖原的。因?yàn)樘窃饕嬖谟诩∪夂透闻K中，所以有肌糖原和肝糖原的區(qū)分。其中的肌糖原是作為肌肉活動(dòng)的基本能源物質(zhì)，通過(guò)糖酵解或有氧代謝為運(yùn)動(dòng)提供能量；另一種是肝糖原的功能是當(dāng)身體缺乏葡萄糖時(shí)，分解為葡萄糖，進(jìn)入血液維持血糖穩(wěn)定。一個(gè)普通人的肌糖原大約有300-500g，肝糖原約有100g左右，在運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，雖然當(dāng)時(shí)我們消耗的是糖，但是在運(yùn)動(dòng)后，身體就會(huì)把糖用脂肪的形式補(bǔ)充回來(lái)，也就是說(shuō)，如果不吃飯，沒(méi)有充足的糖原做儲(chǔ)備，就達(dá)不到有效的運(yùn)動(dòng)，更達(dá)不到減肥效果。

2、不吃可能會(huì)更胖

很多人都知道，運(yùn)動(dòng)過(guò)后吃東西會(huì)吸收的更好，確實(shí)是這樣。據(jù)研究者研究發(fā)現(xiàn)，運(yùn)動(dòng)后合理的進(jìn)食是會(huì)使胰島素增加的，胰島素是能夠促進(jìn)肌細(xì)胞和肝細(xì)胞吸收你吃下去的營(yíng)養(yǎng)的激素。但是，有些人不知道的是，你吃下去的東西并不是變成了平時(shí)長(zhǎng)的肥肉，而是吸收更好的變成了能源。所以說(shuō)同樣吃一碗飯，你在運(yùn)動(dòng)后吃，由于運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充糖原速度高，這些食物轉(zhuǎn)換成為了糖原，但是在平時(shí)吃的話(huà)就會(huì)變成肥肉了。

3、吃什么更好呢

關(guān)于運(yùn)動(dòng)后吃什么更好，可以用一句話(huà)概括：多吃?xún)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，多吃高GI值碳水，少吃脂肪。以前我們就說(shuō)過(guò)，運(yùn)動(dòng)后盡量吃高GI值的食物和更好吸收的糖分，實(shí)驗(yàn)證明，讓運(yùn)動(dòng)員以0.7g/kg體重為標(biāo)準(zhǔn)，在運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充蔗糖（高GI）和果糖（低GI）。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，攝入蔗糖的運(yùn)動(dòng)員糖原合成速率是6.4mmol/（kg·h），而果糖的只3.3mmol/（kg·h）。一般而言，高GI食物能引起較高的胰島素效應(yīng)，刺激肌糖原和肝糖原的合成加速。氨基酸等物質(zhì)也可以促進(jìn)胰島素分泌和肌肉恢復(fù)，所以可以多吃，而脂肪的GI值比較低，而且會(huì)引起生長(zhǎng)激素的分泌減少，不利于身體恢復(fù)，所以訓(xùn)練后1-2小時(shí)的恢復(fù)黃金期，請(qǐng)盡量少吃。總之，在運(yùn)動(dòng)后的那一餐我們可以選擇口感好的精米精面搭配少油低脂肪的瘦肉雞蛋來(lái)補(bǔ)充必須蛋白質(zhì)。