百香果的花是雄雌花嗎

百香果的花是雄雌茶，雌花是有柱頭和子房的花，所謂子房也就是在花朵的下位有類似小果狀物（連接著柱頭），而柱頭是在花瓣所包圍的中央的相對較粗的柱狀物，其頂有開叉的須狀物。雄花中央的柱頭一般退化，在退化的柱頭周圍有數條花絲，花絲頂部有小顆粒狀物，小顆粒狀物可爆裂彈射出花藥。彈射出的花藥接觸柱頭后開始萌芽，芽管伸入子房放出精子與卵細胞及極細胞結合完成受精，果實就開始發(fā)育了。

百香果怎么吃

可直接鮮食，將百香果剖開，用調羹挖出瓤包直接食用，籽可食用，富含高級蛋白，高級脂肪。

制作果汁，取一個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。

果殼除了用于提取果膠、醫(yī)藥成份和加工飼料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

高湯提味：將整個果子洗凈后放入高湯，可以將湯的鮮味提出，令高湯口感更佳。