柿子餅的做法

柿子餅做法一：

原料：柿子2個、面粉、紅豆沙餡適量。

做法：

1、柿子洗凈去皮，放入容器中搗成泥。

2、將面粉放入柿子泥中，不斷的攪拌均勻，直到揉成軟硬適中的面團(tuán)（面團(tuán)可以盡量和的軟一些，做出來后口感更軟糯可口）。

3、將面團(tuán)靜置15分鐘左右取出，切成適當(dāng)大小的小面劑子。

4、用手掌按扁，取適量豆沙餡放入其中，像包包子一樣將口收緊，壓扁即可。

5、火上放一平底煎鍋，放適量的油，小火加熱，將做好的柿子餅放入，小火煎至兩面金黃即可。（煎好的柿子餅最好用廚房紙吸去多余的油份，這樣吃更健康。）