當(dāng)歸紅棗煲雞腳

材料：雞爪5個(gè)，豬肉（瘦）50克，當(dāng)歸5克，棗（干，大）4顆，桂圓（干）6顆，枸杞子1小把，食鹽1小匙，水適量。

做法：1、雞腳斬成小塊，瘦肉切塊，紅棗、枸杞、桂圓和藥材洗凈；

2、鍋中燒水，水開(kāi)后放入雞腳和瘦肉焯燙；

3、焯燙后撈出，沖洗干凈表面浮沫，放入燉盅，加入紅棗、枸杞、桂圓和藥材，加足量水；

4、隔水燉2-3個(gè)小時(shí)；

5、喝之前加入少許鹽調(diào)味即可。

功效：在粵菜中，當(dāng)歸是一種常用來(lái)煲湯或燉肉的藥材，它甘溫質(zhì)潤(rùn)，可以補(bǔ)血活血，還可以消腫止痛。而且對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，當(dāng)歸可以調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)腸通便，對(duì)貧血也有一定幫助。

紅花雞湯

食材：紅花3克，母雞1只，當(dāng)歸15克，無(wú)花果2個(gè)，橙子1個(gè)，鹽適量。

做法：1、紅花、當(dāng)歸洗凈備用，橙子去皮切瓣，無(wú)掛果切開(kāi)，母雞清理干凈沸水汆燙，去血水，撈出備用；

2、鍋加適量水，放所有食材，大火燒開(kāi)，小火慢煲2小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

功效：中醫(yī)認(rèn)為，紅花味辛，性微溫，歸心、肝經(jīng)，具有祛瘀止痛、活血痛經(jīng)的作用，還可輔助治療閉經(jīng)、產(chǎn)后淤血作痛。