1、花菜

花菜分為白、綠兩種，都具有生津止渴、增強(qiáng)食欲、清熱解毒等作用，同時(shí)也富含維生素C、B群、胡蘿卜素等對(duì)人身體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有利于夏季清熱祛濕。

2、南瓜：

南瓜具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便等作用，富含蛋白質(zhì)、胺基酸等營(yíng)養(yǎng)素，也富含胡蘿卜素，能清熱明目、改善血糖、強(qiáng)心固氣等作用。

3、菠菜

菠菜具有補(bǔ)血潤(rùn)腸、止渴等功效，但是為避免菠菜中的草酸與鈣物質(zhì)形成草酸鈣鹽，所以建議先以熱水汆燙之后，去除草酸然后食用。

4、金針菇

金針菇具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱去濕、解憂(yōu)去怒的功效，其中富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、補(bǔ)充體能的功效。

5、蓮藕

蓮藕清熱安神、涼血散瘀功效顯著，其中富含維生素B、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，可以改善身體貧血，其消炎抗菌、降血脂、降血壓作用很大。