相信到了嚴寒的冬季，因為人體體內(nèi)的水分急速的蒸發(fā)，所以很多朋友都會發(fā)現(xiàn)嘴唇會顯得非常的干燥。如果再考一些取暖器，那么就非常容易引發(fā)一些上火的現(xiàn)象，嚴重的時候還會引發(fā)一些咽炎，從而不利于人們的身體健康。因此吃什么蔬菜下火好呢？ 

中醫(yī)理論認為：“肝為剛臟，喜條達而惡抑郁，在志為怒?！币馑际钦f，肝屬于剛強、躁急的臟器，喜歡舒暢柔和的情緒，而不喜歡抑郁的情緒，其情緒表現(xiàn)主要為發(fā)怒。所以，善怒主要與肝有關(guān)，主要為肝郁氣滯、肝火上炎、脾虛肝乘等三種癥候。

肝郁氣滯所引起的善怒在飲食上可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、茼蒿、西紅柿、蘿卜、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。

肝火上炎所引起的善怒，除應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品外，要適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、包心菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。

脾虛肝乘引起的善怒要健脾理氣為主，飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等食物。

上面幾段文字內(nèi)容就為我們詳細地介紹了吃什么蔬菜下火，在此我衷心希望有這方面需求的朋友們能夠認真學習上面的內(nèi)容，這樣在日常生活中可以多吃這類蔬菜，從而達到更好的下火效果。當然我也想再告訴大家的是，除了多吃蔬菜之外，我們也要吃一些具有清熱效果的水果。