做法一：

材料：雪花梨半個，川貝3g，冰糖10g，枸杞1g

1、川貝碾碎成粉；

2、雪梨切成滾刀塊；

3、加入150ml的白開水；

4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事攪拌；

5、蒸鍋上汽后放入燉盅，蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕松扎透雪梨即可。出鍋后放入冰糖調(diào)味。

材料：雪梨2個，川貝10粒

做法二：

1、川貝用杵臼舂成粉。

2、雪梨去皮去核切塊。

3、將雪梨和川貝放入燉盅中，加入適量清水燉1小時。

4、如喜歡甜一點可加入適量冰糖。