枇杷不易保存，往往隔夜后，枇杷的顏色就變黑，很多人將枇杷放在冰箱里面保存，建議，枇杷如放在冰箱冷凍，會因水汽過多而變黑，一般放在干燥通風地方，能通風就可以了。因為里面含有很多酚類物質(zhì)，如果剝皮的話接觸到空氣就會變色，這時候可以把剝皮的枇杷放在鹽水或者是糖水、冷水里面保存，這樣就不會變色了，洗干凈還是可以繼續(xù)吃的。

保存枇杷，果子一定要連著毛毛的短果柄一起，不然要不了多久就會爛掉?？梢詥蝹€用剪刀在短柄靠近果子的地方剪開，就能夠縮小存放空間了，但一定不能擠壓。受擠壓過的果子要盡快吃掉，不然受傷的地方容易發(fā)黑。

枇杷的主要作用：

1、潤肺止咳。枇杷核中含有苦杏仁甙，能夠鎮(zhèn)咳祛痰，治療各種咳嗽。

2、預防流感。枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用，可以預防四時感冒。

3、補充營養(yǎng)。枇杷含有多種營養(yǎng)素，能夠有效地補充機體營養(yǎng)成分，提高機體抗病能力，發(fā)揮強身健體的作用。

4、降胃止嘔。枇杷葉泄熱苦降，下氣降逆，為止嘔之良品，可治療各種嘔吐呃逆。 好處多多，還具有美容的效果。