一、枇杷的概述枇杷源于我國，迄今已有2200多年的栽培歷史。在唐朝時傳入日本，目前，我國枇杷的產(chǎn)量約占世界枇杷總產(chǎn)量的70%，栽培面積和產(chǎn)量均占世界首位。其中，福建枇杷的產(chǎn)量又占據(jù)全國的首位，現(xiàn)有栽培面積超過4萬h㎡，產(chǎn)量超過20萬噸。

枇杷是莆田市的三大名果之一。莆田是我國有名的枇杷之鄉(xiāng)，其枇杷產(chǎn)量占全國的40%。全世界的27%，現(xiàn)已投產(chǎn)面積達(dá)30萬畝，年產(chǎn)量接近10萬噸。枇杷產(chǎn)量在全省乃至全國占有重要的地位。莆田枇杷以產(chǎn)品品種多，種植面積大，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)而馳名中外。2002年獲國家“中國枇杷原產(chǎn)地”標(biāo)志認(rèn)證，而且還有部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)已獲“綠色食品”認(rèn)證。

二、枇杷的營養(yǎng)及其功效成分

據(jù)營養(yǎng)專家測定，100g鮮果內(nèi)含糖7g-12g，脂肪0.1g-0.5g，蛋白質(zhì)0.4g-1.1g，果酸0.6g，粗纖維0.8g，無機(jī)鹽0.5g，其中，鈣22mg-54mg，磷28mg-32 mg，鐵0.3mg-0.4 mg，胡蘿卜素1.33mg-1.52 mg，維生素C3mg。另外，還有維生素B1、核黃素、果膠、鞣質(zhì)、鉀、鈉離子等，其中，胡蘿卜素含量僅次于杏和芒果，居果品第三位。