科學(xué)保存：龍眼買回后如不能馬上吃完，應(yīng)洗凈裝入保鮮袋，放進(jìn)冰箱冷藏。要與生肉等分開放置，以防變味。如果沒(méi)有冷藏條件，也要放置于陰涼處，在兩三天內(nèi)吃完。如果發(fā)現(xiàn)龍眼顏色變深，且果肉呈深褐色，就說(shuō)明保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已不能食用。

重點(diǎn)清洗：專家提出，很多人買回龍眼后，往往直接剝了皮吃，認(rèn)為吃其果肉，無(wú)需刻意清洗。其實(shí)，龍眼多成串采摘，果皮上會(huì)沾有許多灰塵細(xì)菌。此外，有些種植者為延長(zhǎng)其保質(zhì)期，可能會(huì)用一些化學(xué)物品來(lái)處理水果，因而龍眼表皮也可能帶有硫化物。尤其不能未經(jīng)清洗，便直接用嘴去啃咬龍眼皮。進(jìn)食前需在流動(dòng)水下徹底清洗?？梢哉疀_洗，或用剪刀連果蒂一并剪下再洗。

科學(xué)保存：龍眼買回后如不能馬上吃完，應(yīng)洗凈裝入保鮮袋，放進(jìn)冰箱冷藏。要與生肉等分開放置，以防變味。如果沒(méi)有冷藏條件，也要放置于陰涼處，在兩三天內(nèi)吃完。如果發(fā)現(xiàn)龍眼顏色變深，且果肉呈深褐色，就說(shuō)明保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已不能食用。