1、番茄

番茄是十大補(bǔ)氣養(yǎng)血的食物之一。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究顯示：每人每天食用50克-100克鮮番茄，就能滿足人體對(duì)幾種礦物質(zhì)和維生素的需要。番茄含有的“番茄素”，具有抑制細(xì)菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，能助消化。它含有豐富的維生素A原，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，從而能促進(jìn)骨骼生長，防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病。番茄中含有果酸，不僅能降低膽固醇的含量，還對(duì)高血脂癥有益處。

2、香菇

香菇作為“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”的名稱，是頗受稱贊的藥膳。香菇對(duì)氣血虧虛、不耐勞累等，具有調(diào)理作用。特別是野生的香菇，對(duì)補(bǔ)氣祛濕的作用更為明顯。在《本草綱目》中：“蘑菇可以益胃腸，化痰理氣?！倍侗静萸笳妗分校骸跋愎剑持屑哑贰芤嫖钢??！彼裕愎窖a(bǔ)氣，主要指的是補(bǔ)益胃氣?？偟膩碚f，香菇有益氣滋陰、養(yǎng)胃潤肺、治風(fēng)化痰的功效，還有明顯的抗癌作用。

3、紅米

紅米富含淀粉與植物蛋白質(zhì)，能維持身體正常體溫和補(bǔ)充消耗的體力。在其內(nèi)含豐富的磷，維生素A、維生素B，不僅能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病，還能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。還富含眾多的營養(yǎng)素，尤其是鐵質(zhì)，有補(bǔ)氣養(yǎng)血及預(yù)防貧血的作用。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，則有抑制致癌物質(zhì)的功效，特別對(duì)預(yù)防結(jié)腸癌的作用更是明顯。