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脂肪肝
掛號科室:肝膽外科 同類疾?。?

枸杞有什么營養(yǎng)價值?這樣吃枸杞保健效果更好

2018-01-15 21:16:43      家庭醫(yī)生在線

在我們的飲食文化中,枸杞毋庸置疑,是種非常滋補的食物,常喝枸杞泡的水也能起到養(yǎng)生的作用。不過很多人卻不知道具體的營養(yǎng)價值,吃枸杞能補充哪些營養(yǎng)?對身體有哪些好處?下面就來普及一些你可能不知道的枸杞知識。

枸杞有什么營養(yǎng)價值?

1、枸杞中含有含有豐富的胡蘿卜素、維生素A1、B1、B2、C等鈣、鐵等有明目作用。

2、枸杞子有抗腫瘤作用。

 3、枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。 

4、枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。

5、枸杞子對造血功能有促進作用。

 6、枸杞子能影響下丘—垂體—性腺軸功能,并有較好降血糖作用。

7、抗疲勞提高免疫力、預防心腦血管疾病、降血壓降血脂。

枸杞的食用方法及功效

1、泡水也不錯,干嚼更好。

枸杞里最神奇的活性物質(zhì),枸杞多糖,以及有抗氧化功能的多酚、黃酮類物質(zhì)都是溶于水的;

所以泡水喝,營養(yǎng)并不會大打折扣。只是起到明目作用的類胡蘿卜素,泡水泡不出來,還是抓一把嚼嚼更好。

2、不要用沸水泡枸杞

實驗表明(不是我瞎扯的):

90℃左右,120分鐘(兩小時)之內(nèi),越久越好。

枸杞多糖是一種蛋白多糖,沸水會把它們“燙死”,但溫度不夠營養(yǎng)出不來,所以90℃剛剛好。沸水晾一會放進去就好,犯不著拿個溫度計去量。

(責任編輯:鄭永儀 )

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