痛風(fēng)被稱為富貴病，一旦發(fā)病，其有害物質(zhì)結(jié)晶沉積于關(guān)節(jié)當(dāng)中，引起急慢性炎癥和組織損傷，有人把它稱為不死的癌癥，也有人說：這種病疼起來就像是雙腳踩在玻璃渣上。而在過年期間，火鍋往往是一種常見的飲食選擇，這對(duì)發(fā)作期的患者來說并不是一件好事。那么，痛風(fēng)患者在過年期間飲食上應(yīng)該要注意什么才能防止痛風(fēng)發(fā)作呢？哪些食物最好不要多吃呢？我們一起來了解一下。

痛風(fēng)是怎么回事？

任何疾病的發(fā)生都有一定的誘發(fā)因素，而對(duì)于痛風(fēng)來說，常見的誘發(fā)因素有：激烈的肌肉運(yùn)動(dòng)、酗酒、缺氧、外科手術(shù)、放療化療、受涼、體重降低過快、間斷性饑餓減重等，這些因素導(dǎo)致ATP加速分解，其代謝產(chǎn)物即次黃嘌呤、黃嘌呤和尿酸明顯增加，最終形成高尿酸血癥。

如何預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作？

1、建立良好的飲食習(xí)慣。暴飲暴食或者一餐中進(jìn)食大量肉類常常是痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎急性發(fā)作的誘因，這點(diǎn)在過年期間是尤其需要嚴(yán)格控制的。最好是定時(shí)定量用餐，也可以少食多餐。

2、注意烹調(diào)方法，少用刺激調(diào)味品，清淡烹調(diào)，盡量不加雞精、濃湯塊等調(diào)味品。肉類煮后棄湯可以減少嘌呤含量。

3、控制總能量，蛋白質(zhì)不宜過多。建議主食以米面、玉米等低嘌呤糧食和薯類為主，不適宜全部食用精白細(xì)軟的主食，不用含精制白糖的食品，不飲用甜飲料。

4、注意補(bǔ)充維生素與微量元素。攝入大量蔬菜水果和薯類，增加鉀、鈣、鎂等元素的供應(yīng)，有利于堿化尿液。

5、液體攝入量充足。有助于增加尿酸的溶解和排出，預(yù)防尿酸腎結(jié)石。普通開水、淡茶水、礦泉水、菜汁等都是合適的飲用選擇。

6、嚴(yán)禁飲酒。啤酒本身含有大量嘌呤，可使血尿酸濃度增加；空腹飲酒的話會(huì)使乳酸和酮體濃度升高，乳酸和酮體可以抑制腎小管分泌尿酸，使腎排泄尿酸降低。如果酗酒和饑餓同時(shí)存在的話，經(jīng)常是痛風(fēng)急性發(fā)作的誘因，飲酒過多會(huì)產(chǎn)生大量乙酰輔酶A，使脂肪合成增加，導(dǎo)致甘油三酯進(jìn)一步升高，因此嚴(yán)禁禁酒，不飲用咖啡和濃茶。

7、營(yíng)養(yǎng)素。不宜食用降低尿酸排泄的維生素，如維生素B1、維生素B12，在滿足日常需要之后最好不要長(zhǎng)期大量補(bǔ)充這些維生素。尿酸增高主要以飲食控制為主，吃低嘌呤飲食，并且要注意監(jiān)測(cè)尿酸變化的情況。