高血壓可是目前最為普遍的疾病，一說起防治高血壓控制血壓，都提到需要控制“鹽”的攝入量，可是這時候就有人有疑惑了，舊社會里，咸菜可是不可缺少的一道美味佳肴，吃了上百年的時間都沒問題，怎么突然又說“鹽”會誘發(fā)高血壓呢？

舊社會吃大量的咸菜也不影響健康的原因：

1、在舊社會，人們主要是以體力勞動為主，勞動會排出大量的汗液，并且沒有空調(diào)等抑制出汗的工具，所以那時候的人就需要更多的鹽分來補充身體所需，這時候食用鹽腌制的咸菜，也不會讓體內(nèi)的鹽分失去平衡。

2、食物種類少，鹽中“鈉”的成分來源比較少，而且其他含“鈉”的加工食品也比較少，例如像袋裝餅干、面包等。鈉的來源主要是來源于“食鹽”，所以即使是日常食用咸菜也不會對身體造成很大的影響。

3、日常攝入的鈉和鉀達到平衡，在以前，精致的白米和白面都是比較少的，人們多是吃五谷雜糧、粗糧、蔬菜瓜果等食物。這些食物又含有豐富的“鉀”，以達到體內(nèi)的鈉和鉀的平衡。

現(xiàn)代飲食習(xí)慣的不同，鈉的需求量減少

1、現(xiàn)代空調(diào)到處可見，即使是在炎炎夏日只要是在室內(nèi)，就不會出汗，因此也減少了身體的鹽分的排出，人體所需的鹽就減少了。

2、調(diào)味品豐富多樣，即使是在家烹飪，也會在做菜的過程中添加各種能讓菜肴更加美味的調(diào)味品，而其實像味精、雞精、醬油等調(diào)味品，都是含“鈉”的，即使食鹽放的不多也會影響血壓的升高。

3、各式各樣的包裝食品，雖然品嘗起來可能不“咸”，但其實包裝食品中的“鈉”含量可是不少的。

除了環(huán)境和飲食不同以外，其實我們還要考慮到高血壓的成因有兩種：

原發(fā)性高血壓：這種病因不太明確，科學(xué)認為高血壓的病因復(fù)雜，跟遺傳、年齡、生活習(xí)慣有關(guān)，也受生活環(huán)境影響，這種情況的高血壓都是需要長期控制的，治愈的機會很低。

繼發(fā)性高原壓：由于一種或者多種疾病引起的，這種高血壓只要找出引起的病因，隨著疾病的治愈，高血壓的癥狀一般就會消失。

總而言之，高血壓的成因有很多，不單單是因為攝入“鈉”過多這個因素引起的。