筷子是人們生活中常用的飲食工具，一般是由竹、木、象牙、金屬或塑料等材質(zhì)制作而成的。人們只是在意筷子有沒有洗干凈，卻忽略了一些小細節(jié)，很多人疑惑放置筷子時應(yīng)該頭朝上還是朝下好呢。

洗完筷子朝上還是朝下放？

洗完筷子后頭要朝上。盛筷子產(chǎn)品底部有滲水殘留，潮濕環(huán)境正適合筷子滋生細菌。把筷子頭朝下放，監(jiān)測發(fā)現(xiàn)菌落總數(shù)和大腸菌群數(shù)值很高。長期不用的筷子必須放在開水泡一泡，能殺死其細菌，同時要儲存好。先把筷子做好干燥處理，因為干燥環(huán)境不易滋生細菌。

使用筷子時需注意什么？

1、不能用變色的筷子

筷子用一段時間后會變黑，這和筷子本身材質(zhì)有關(guān)?？曜又写嬖谔嚯s質(zhì)，再加上經(jīng)常接觸酸性和堿性物質(zhì)，會和筷子發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而使得筷子顏色發(fā)生改變。短期內(nèi)用此筷子對身體帶來的影響并不大，但長期用可能會誘發(fā)一系列的疾病。當筷子上出現(xiàn)斑點，說明筷子已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不能繼續(xù)再用?？曜语@得潮濕或彎曲變形，說明已經(jīng)受潮或放置時間長，不能再用。

2、家人不能混用筷子

一家人不要混用筷子，混用易引起疾病交叉，同時也增加患上多種疾病風險，如甲肝、手足口病和胃病等。筷子盡量做到專人專用，建議每周把筷子放在開水中煮30分鐘，然后再放在空氣中晾曬干燥再用，能達到消毒殺菌效果，同時也能去除筷子中霉菌。新購買的筷子先用自來水沖洗干凈，然后再用洗潔精洗，最后放在鍋中煮30分鐘。

3、清洗筷子要徹底

很多家庭洗筷子時，會把一大把筷子直接放在水龍頭下搓，然后再放入筷子筒中，這樣易滋生細菌。細菌會跟隨食物進入體內(nèi)，對身體健康帶來影響。正確的清洗方法是先用洗潔精把筷子仔細搓洗干凈，瀝干水分后再放在筷子筒，盡量選擇鏤空且底部不積水的筷子筒，并且做到經(jīng)常清洗和消毒。

溫馨提示

筷子要勤更換，筷子用的時間太久了，表面不光滑。經(jīng)常搓洗也會使得筷子變得粗糙，可出現(xiàn)很多細小凹槽，容易殘留細菌。一般每6個月更換一次筷子。盡量不要選五顏六色的筷子，因為這是由涂料制作而成的，涂料中含有重金屬和有害物質(zhì)，會隨著使用磨損而不脫落，并且跟隨食物進入體內(nèi)。