食用白果有諸多禁忌，包括白果的毒性、特殊人群的限制、食用量的控制、食物搭配的注意以及藥物相互作用等。

1. 白果毒性：白果含有一定的毒性成分，如白果二酚、白果酚等，過量食用可能導致中毒，出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭痛、抽搐等癥狀。

2. 特殊人群：兒童、孕婦、哺乳期婦女以及體質(zhì)虛弱的人群應(yīng)謹慎食用白果。兒童的身體機能尚未發(fā)育完全，解毒能力較弱；孕婦食用可能影響胎兒發(fā)育；哺乳期婦女食用可能通過乳汁影響嬰兒；體質(zhì)虛弱者食用可能加重身體負擔。

3. 食用量：一般建議成人每次食用不超過 10 顆，兒童應(yīng)更少。過量食用容易引發(fā)中毒反應(yīng)。

4. 食物搭配：避免與某些食物同時食用，如魚、蝦、蟹等海鮮類食物，可能會增加過敏或不適的風險。

5. 藥物相互作用：正在服用某些藥物的人群，如抗凝血藥物華法林、降壓藥硝苯地平、降糖藥二甲雙胍等，食用白果可能影響藥物的療效或增加不良反應(yīng)。

總之，食用白果雖然有一定的營養(yǎng)價值，但必須了解并遵守其禁忌，以免對身體造成損害。如果在食用后出現(xiàn)不適癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。