在孕期，很多的準媽媽對于飲食上的原則，知之甚少，下面對于孕期飲食的相關知識，做了一些介紹，希望對準媽媽能有所幫助。

孕期營養(yǎng)飲食原則：

1、清淡為主。主要以清淡為主，不宜吃過多油膩的東西。炒菜的時候可控制鹽量，適量減少一點，少吃點動物脂肪。倘若身體出現(xiàn)水腫，則要減少鹽的攝取量，一般控制在2-4克之間最適宜，忌用胡椒粉，辣椒醬等辛辣醬料。最為重要的一點就是，少吃多餐，這樣也會減少妊娠糖尿病的發(fā)生。

2、避免食用高油脂食物。除了避免食用高油脂食物，同時孕媽媽也不要攝取過多的營養(yǎng)，不能整天大魚大肉的吃。如果認為吃得越多對寶寶的成長越好的話，那么就錯了。孕媽媽營養(yǎng)過剩的最明顯就是身材走形，一旦肥胖就很難減下來。脂肪過多很有可能產(chǎn)生各種疾病，如妊娠糖尿病、妊娠高血壓這些發(fā)病率都是極高的。不僅如此，寶寶太大太重，也會加大孕媽媽分娩的危險，有可能導致難產(chǎn)，子宮也會受到一定的損傷。不管是營養(yǎng)過剩還是營養(yǎng)不足，對孕媽媽以及寶寶兩者來說都是不利的。因此，孕期一定要避免高油脂食物，不多不少營養(yǎng)均衡最好了。

3、不同孕期不同食譜。懷胎十月，也不是都適用一種食譜。孕媽媽應該根據(jù)不同時期用不同的膳食。比如，通常在懷胎初期，剛開始，大多數(shù)孕媽媽們經(jīng)常會感到惡心、難受想吐，這是正常的妊娠反應。一般這階段的膳食主要的功效就是讓孕媽媽們食欲好轉(zhuǎn)，減少惡心想吐的癥狀，補充更多的身體必需的營養(yǎng)。孕中期孕媽媽胃口大增，攝取入充足的營養(yǎng)物質(zhì)，這時候?qū)殞毜纳L發(fā)育速度也加快了許多，所以這個階段的膳食的功效就是提供足夠身體必需的營養(yǎng)物質(zhì)。然后在妊娠后期階段，不少孕媽媽會有便秘、水腫等癥狀，妊娠糖尿病、妊娠高血壓也在這時候發(fā)病率極高，所以妊娠后期階段的膳食最好能夠預防妊娠疾病，吃些粗糧也可以暢通腸道。到了快臨盆的那幾天，膳食的主要功效是給孕媽媽提供能量，這樣分娩的過程中也會比較順利一點。

4、適當食用葉酸含量高的食物。適當?shù)难a充葉酸，可以有效的預防胎兒神經(jīng)管畸形。補充葉酸從孕前三個月開始每日補充0.4mg，并持續(xù)整個孕期。補充葉酸一般可以使用含葉酸的食物，像檸檬、李子、桃子等葉酸含量豐富的水果，或者使用葉酸片劑。

孕期是有很多的食物孕婦是不能碰的，例如下面這些食物：

1、忌食螃蟹、海帶和甲魚：食用后對早期妊娠會造成出血、流產(chǎn)之弊。

2、忌食米仁和馬齒覓：米仁又稱薏苡仁，它促使子宮收縮，易誘發(fā)流產(chǎn)。馬齒覓亦使子宮收縮增多、強度增大 易造成流產(chǎn)。

3、忌食杏及杏仁：杏的熱性及其滑胎特性 為孕婦之大忌。杏仁中含有劇毒物質(zhì) 小兒食用7~10個杏仁即能致死 故孕婦應禁食。

4、忌食黑木耳：因其具有活血化瘀之功，不利于胚胎的穩(wěn)固和生長，故忌食。

5、忌食山楂：山楂有收縮子宮的功效 應忌食。

6、忌食生冷海鮮：生冷海鮮體內(nèi)含有很多寄生蟲和細菌甚至病菌，那些對腹中胎兒來說太危險了，特別是螺類和貝類，為了寶寶忍忍吧。

7、忌食杏子和杏仁：杏為熱性水果，容易導致流產(chǎn)，杏仁是有毒的，胎兒無法承受，據(jù)說7個杏仁就能使一個1歲的嬰兒。

8、忌食油條：油條中含有明礬，大家都知道明礬中是十二水合硫酸鋁鉀，而鋁又是阻礙大腦發(fā)育的元兇，所以不要吃油條。