人參蒸嫩雞

材料：人參15克，小母雞1只，姜、鹽、味精、料酒、清湯、胡椒粉各適量。

做法：

1、將雞宰殺，洗凈斬成塊，姜切片。

2、將人參用溫水洗凈泥沙，雞塊入沸水中焯去血水。

3、雞塊和人參一起放入碗中，加清湯、姜片、鹽、味精、料酒、胡椒粉，加蓋，上籠蒸1小時即可。

藥膳功效：人參大補元氣，對產(chǎn)后大汗淋漓、四肢冰涼等癥有很好的療效，小母雞可益氣補血、抗老補虛，因此，這道菜適用于產(chǎn)后大汗、脾虛體弱、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后貧血等患者食用。

黃芪牛肉蔬菜湯

材料：黃芪25克，牛肉500克，西紅柿2個，西蘭花150克，馬鈴薯半個，鹽適量。

做法：

1、牛肉切大塊，入沸水中氽燙，撈起洗凈，西紅柿洗凈，切塊，西蘭花切小朵洗凈。

2、將備好的牛肉、西紅柿、西蘭花一起放入鍋中，加水至蓋過所有材料。

3、以大火煮開后轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮30分鐘，然后再加入各種調(diào)味料即可。

藥膳功效：黃芪益氣補虛、增強體力，能夠調(diào)理產(chǎn)后出汗、氣虛衰弱等癥狀，牛肉是益氣補虛、增強體質(zhì)的佳品，能夠提供必要的蛋白質(zhì)和人體必需的氨基酸，能增強機體免疫力，改善虛弱癥狀。

十全大補烏雞湯

材料：當歸、熟地黃、黨參、炒白芍、白術、黃芪、川芎、甘草、肉桂、枸杞、紅棗各10克，烏雞腿1只，鹽適量。

做法：

1、雞腿剁塊，放入沸水氽燙，撈起洗凈，藥材用清水快速沖洗，瀝干備用。

2、將雞腿和所有藥材一起盛入燉鍋，加7碗水，以大火隔水煮開。

3、轉(zhuǎn)文火慢燉40分鐘即可，其間，可用食具適當攪拌，使藥材完全入味。

藥膳功效：十全大補湯既補氣又補血，促進血液循環(huán)，利尿水腫，調(diào)經(jīng)理帶，消減疲勞，兼顧調(diào)理氣血，搭配烏雞燉補，適宜產(chǎn)后坐月子食用，可改善氣血虧虛引起的各種疾病。

人參雞肉粥

材料：山藥100克，人參1根，雞肉120克，大米80克，鹽、雞精、蔥花各適量。

做法：

1、山藥洗凈去皮切開，人參洗凈，大米洗凈泡好，雞肉用水清洗干凈，切片。

2、大米放入鍋中，放適量清水，大火煮沸，放入山藥、人參，轉(zhuǎn)中火熬至米粒開花。

3、再下入雞肉，慢火將粥熬至濃稠，加鹽、雞精調(diào)味，撒入蔥花即可。

藥膳功效：人參大補元氣，雞肉、山藥均為補氣佳品，三者合用，對產(chǎn)后氣虛自汗的患者有很好的療效，能促進造血功能，適合產(chǎn)后婦女食用。