豬腰黑木耳湯的做法

1、準(zhǔn)備食材：豬腰1個(gè)、水發(fā)木耳15克、瘦肉20克、蔥段5克、鹽2茶匙、胡椒粉半茶匙、高湯500毫升。

2、步驟1：豬腰切除深色和白色的筋膜，盡量處理干凈，然后切成丁。

3、步驟2：豬腰用生粉多抓洗幾遍，放入清水中浸泡半個(gè)鐘頭，期間換水2-3次。

4、步驟3：瘦肉洗凈，剁成小塊備用。黑木耳洗干凈，掰成小朵。

5、步驟4：將豬腰入沸水焯燙一會(huì)兒后，撈出。

6、步驟5：將高湯煮開，放入豬腰、瘦肉，等食材斷生后放入黑木耳。

7、步驟6：最后調(diào)入鹽和胡椒粉，再翻滾一下即可。