孕婦既要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又要預(yù)防營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。孕期的不同階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)有著不同需求。

妊娠早期（懷孕前三個(gè)月）

由于胎兒生長(zhǎng)速度較慢，母體的相關(guān)組織增長(zhǎng)變化也不明顯，所需營(yíng)養(yǎng)較為有限。因此，不必強(qiáng)求補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)，但這個(gè)階段是胎兒生長(zhǎng)發(fā)育最重要的時(shí)期，某種營(yíng)養(yǎng)素的缺乏或過(guò)量，會(huì)引起胎兒早期發(fā)育障礙和畸形，此時(shí)需注意營(yíng)養(yǎng)全面，烹調(diào)時(shí)應(yīng)做到食物清淡爽口，避免刺激性強(qiáng)的食物。如有嘔吐不可禁食，吐后仍要吃一些易消化的食物。

孕中期（懷孕中三個(gè)月）

胎兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，母體也發(fā)生了極大變化，要增加熱量，給予足夠的蛋白質(zhì)，增加動(dòng)物性食品、植物油、維生素及微量元素的攝入。膳食要葷素兼?zhèn)?、粗?xì)搭配，同時(shí)攝取足夠的糧谷類(lèi)食物，每天膳食中糧谷類(lèi)需有300克至450克，除大米、面粉外，還可選用B族維生素類(lèi)和氨基酸豐富的雜糧，如小米、玉米、麥片等；每日肉、蛋、禽、魚(yú)類(lèi)動(dòng)物性食物或豆類(lèi)及其制品需有200克、動(dòng)物內(nèi)臟（肝）50克（每周一至兩次），蔬菜500克，水果200克、植物油30克至40克。孕中期每餐攝取量可因孕婦食欲增加而有所增加，但隨著妊娠的進(jìn)展，子宮不斷增大，胃部會(huì)受到擠壓，使得孕婦餐后出現(xiàn)飽脹感。為此，可增加每日的餐次，但每次的食量要適度，切忌盲目過(guò)量進(jìn)食或大吃甜食，避免孕婦因肥胖或血糖過(guò)高導(dǎo)致妊娠期糖尿病的發(fā)生。

孕晚期（懷孕末3個(gè)月）

這段時(shí)間是胎兒生長(zhǎng)最迅速、胎體內(nèi)儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)素最多、孕婦代謝和組織增長(zhǎng)最高峰，營(yíng)養(yǎng)較前兩期也更為重要。孕婦應(yīng)增加豆類(lèi)蛋白質(zhì)的攝入，多供給含鈣豐富的食物，足量的鐵質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，可在孕中期的基礎(chǔ)上每天增加50克肉、蛋、禽、魚(yú)類(lèi)，250毫升牛奶或豆?jié){等。孕晚期隨著胎兒的不斷增大，子宮壓迫胃部增加，且由于激素作用于消化系統(tǒng)，引起胃排空時(shí)間延長(zhǎng)，孕婦往往吃較少的食物就有飽脹感、“燒心感”，因此應(yīng)仍以少食多餐為原則。