坐月子如何挑選花菇
購(gòu)食用菌產(chǎn)品最好到規(guī)模較大的商場(chǎng)或超市購(gòu)買具有一定知名度企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品,查看包裝上廠名、廠址、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、質(zhì)量等級(jí)等內(nèi)容是否齊備,然后通過(guò)“眼看、鼻聞、手握”三步對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行簡(jiǎn)單的感官檢驗(yàn)。
1、眼看:主要是看形態(tài)和色澤以及有無(wú)霉?fàn)€、蟲(chóng)蛀現(xiàn)象。花菇一般以體圓齊整,雜質(zhì)含量少,菌傘肥厚,蓋面平滑為好?;ü桨凑站w直徑大小不同可分一、二、三和普級(jí)四個(gè)等級(jí),其中一級(jí)品花菇的菌蓋直徑要在4.0厘米以上。
2、鼻聞:質(zhì)量好的食用菌應(yīng)香氣純正自然無(wú)異味,不要購(gòu)買有刺鼻氣味的產(chǎn)品。鮮食用菌若聞著有酸味則可能變質(zhì),不宜食用。
3、手握:選購(gòu)干制食用菌時(shí)應(yīng)選擇水分含量較少的產(chǎn)品,若含水量過(guò)高則不僅壓秤,而且不易保存。花菇若手捏菌柄有堅(jiān)硬感,放開(kāi)后菌傘隨即膨松如故,則質(zhì)量較好。
(責(zé)任編輯:家醫(yī)編輯 )
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