孕期營(yíng)養(yǎng)分析

孕期體重增加過(guò)快，相應(yīng)地減少食物的攝入，特別應(yīng)該限制甜食及油脂類(lèi)食品，使體重的增加慢下來(lái)；但妊娠期切不可減體重，以防發(fā)生酮癥損害胎兒的智力。

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是構(gòu)成生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。充足的蛋白是滿(mǎn)足胎兒發(fā)育及孕婦健康所必不可少的物質(zhì)。懷孕期間對(duì)蛋白質(zhì)的需要量增加。蛋白攝入不足，不僅影響孕婦的健康及胎兒的體格發(fā)育，還可影響胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和功能，使其腦細(xì)胞數(shù)目減少?gòu)亩绊懼橇Α?/p>

2、脂類(lèi)

主要包括脂肪、磷脂和膽固醇。這幾類(lèi)物質(zhì)對(duì)于胎兒腦神經(jīng)細(xì)胞和神經(jīng)纖維的發(fā)育有非常重要的作用。所以，孕婦飲食中脂類(lèi)食物應(yīng)該是必不可少的。

3、碳水化合物（糖類(lèi)）

碳水化合物的作用主要是產(chǎn)生能量及維持血糖。媽媽及胎兒的大腦神經(jīng)細(xì)胞和胎盤(pán)都要消耗血糖來(lái)得到能量。如果在這個(gè)時(shí)候由于碳水化合物攝入不足而發(fā)生低血糖，孕婦的身體就會(huì)進(jìn)行調(diào)整，通過(guò)氧化脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充血糖。而通過(guò)脂肪氧化來(lái)產(chǎn)生能量的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種叫做“酮體”的物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)于神經(jīng)系統(tǒng)是有毒性的，所以應(yīng)該避免它的產(chǎn)生。

4、膳食纖維

人體不能消化吸收膳食纖維，所以它沒(méi)有一般意義上的營(yíng)養(yǎng)。但膳食纖維對(duì)人體有很多有益的生理作用，也應(yīng)該注意適量的攝入。

5、微量元素

缺鈣可導(dǎo)致兒童先天性佝僂病和新生兒顎骨、牙齒畸形等現(xiàn)象，孕婦自己也會(huì)發(fā)生骨質(zhì)疏松等疾病。膳食中鈣的最好來(lái)源是奶及奶制品。

鐵元素是血液的組成成分，鐵的缺乏容易導(dǎo)致孕婦貧血和胎兒生長(zhǎng)發(fā)育遲緩。

妊娠期碘缺乏易引起孕婦甲狀腺腫，并影響胎兒的身體及智力發(fā)育。妊娠中、后期每日碘的需要量比平時(shí)增加25微克。

6、維生素

維生素A的攝入首先要滿(mǎn)足胎兒生長(zhǎng)發(fā)育需要及肝內(nèi)儲(chǔ)存，另外要滿(mǎn)足母體自身的需要和分泌乳汁的儲(chǔ)存。動(dòng)物肝臟、蛋黃中維生素A含量較高，深顏色的蔬菜中含較多的胡蘿卜素，可轉(zhuǎn)化成維生素A。但應(yīng)該注意，攝入過(guò)量維生素A有致畸作用，并影響胎兒骨骼正常發(fā)育。

維生素D能促進(jìn)鈣吸收，對(duì)骨、齒的形成極為重要。魚(yú)肝油、蛋黃、牛奶等動(dòng)物性食品中含較多維生素D，常曬太陽(yáng)可使體內(nèi)自己產(chǎn)生維生素D。但是，維生素D攝入過(guò)多導(dǎo)致嬰兒高鈣血癥。。

維生素C對(duì)于胎兒骨骼、牙齒的正常發(fā)育，造血系統(tǒng)的健全和機(jī)體抵抗力的增加都有促進(jìn)作用。在孕期應(yīng)有所增加。新鮮的蔬菜、水果中含有較多維生素C。

7、葉酸

孕期葉酸攝入不足可導(dǎo)致孕婦發(fā)生巨幼細(xì)胞性貧血，會(huì)使胎兒發(fā)生神經(jīng)管畸形。動(dòng)物肝、腎、水果、蔬菜中含有較豐富的葉酸，可以適當(dāng)食用。