卷心菜含有葉酸嗎

葉酸有幫助細(xì)胞分裂成長以及形成DNA的作用。對孕婦來說充足的葉酸還能幫助有效地預(yù)防胎兒神經(jīng)管發(fā)育異常，同時(shí)預(yù)防巨幼細(xì)胞性貧血，對胚胎器官的分化和發(fā)育不可或缺，還可以預(yù)防早產(chǎn)，所以補(bǔ)充葉酸對孕婦來說尤為重要。

研究發(fā)現(xiàn)，卷心菜及菠菜等蔬菜中，葉酸含量極高。其中，每100克卷心菜所含葉酸量達(dá)到240微克，是蔬菜類中含葉酸量是最高的。另外，卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。