忌口是中醫(yī)理論與實踐的一大內(nèi)容。主要包括三類：

　　一類是某種病忌某類食物。

　　如：肝病忌辛辣；心病忌咸；水腫忌鹽、油煎、生冷等食物；骨病忌酸甘；膽病忌油膩；寒病忌瓜果；瘡癤忌魚蝦；肝陽、肝風(fēng)、癲癇、過敏、抽風(fēng)病人忌食發(fā)物；頭暈、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。

　　一類是指某類病忌某種食物。

　　如凡癥見陰虛內(nèi)熱、痰火內(nèi)盛、津液耗傷的病人，忌食姜、椒、羊肉之溫燥發(fā)熱飲食；凡外感未除、喉疾、目疾、瘡瘍、痧痘之后，當(dāng)忌食芥、蒜、蟹、雞蛋等風(fēng)動氣之品；凡屬濕熱內(nèi)盛之人，當(dāng)忌食飴糖、豬肉、酪酥、米酒等助濕生熱之飲食；凡中寒脾虛、大病、產(chǎn)后之人，西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等積冷損之飲食當(dāng)忌之；凡各種失血、痔瘡、孕婦等人忌食慈茹、胡椒等動血之飲食，妊娠禁用破血通經(jīng)、劇毒、催吐及辛熱、滑利之品。

　　另一類是服藥后應(yīng)忌食某些食物。

　　如：服發(fā)汗藥忌食醋和生冷食物；服補藥忌食用茶葉蘿卜；忌口之說有些已被證明是有道理的，有些則不合實際，在藥膳應(yīng)用中可資參考。

  正常人如何對待“忌口”？

　　1、體質(zhì)偏虛者

　　從體質(zhì)來看，虛證之人總體來說宜補，但應(yīng)根據(jù)陽虛還是陰虛決定補益的性質(zhì)。如陽虛者，以補氣溫陽、散寒健脾為主，忌服寒涼、生冷食物，不宜過食涼性的蔬果菜肴；陰虛者，宜滋補養(yǎng)陰、生津清熱，忌食溫燥傷陰的食物，如蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣刺激食物。但虛證者亦不可補益過度，尤其不能多吃肥膩、油煎、干硬等難以消化的食物，而要在補中有疏，以清淡和富于營養(yǎng)為宜。

　　2、體質(zhì)偏實者

　　體質(zhì)偏實的健康者，飲食注意全面合理即可。但兼夾有痰濕瘀的人，不宜再補充過度的營養(yǎng)，尤其要減少脂肪的攝入，可以多吃含有豐富膳食纖維的食物，并注意補充維生素和微量元素，同時加強鍛煉，避免發(fā)展成為代謝性疾病。

　　3、小兒老人

　　從年齡特點來看，小兒時期“脾常不足”，所吃的食物應(yīng)與其消化功能適應(yīng)，注意攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及維生素、礦物質(zhì)。而老人臟腑衰退、化源不足，應(yīng)以溫?zé)崾燔浀氖澄餅橹鳎?jié)制脂肪和糖類，多吃纖維素、清淡素食和乳食，忌黏硬生冷的食物。

　　4、婦女

　　婦女在孕期，應(yīng)注意補充營養(yǎng)，食物要種類多，但每餐不宜過飽。勿嗜過咸、過甜食物，忌煙酒、辛辣、油膩、刺激等食物。在哺乳期，除補氣養(yǎng)血之外，還應(yīng)多補充礦物質(zhì)、微量元素，保證母乳中的營養(yǎng)。

　　婦女經(jīng)期，如果身體平時健康，只要飲食規(guī)律即可，但要慎食冷物，以免血管過度收縮引起痛經(jīng)。而平時身體虛弱者，應(yīng)注意食用一些補氣養(yǎng)血的溫性食品，如大棗、紅糖、雞蛋、龍眼等等，對于寒涼食物與辛熱食物皆應(yīng)忌服。

　　人們常說：非常危機時期，小小的一根稻草，就能壓垮一匹駱駝！大病初愈病人，剛剛康復(fù)不久，千萬別因為饞嘴而讓局勢劇烈惡變，尤其是消化道癌癥，包括胃癌、胰腺癌、肝癌、膽管癌、壺腹部腫瘤等，更需要管好嘴。我們不敢說吃了這些東西一定會出問題，但是出問題的概率的確很高，一旦出了問題，豈止是幾萬塊錢的問題。