酸奶對(duì)人體的幫助有非常多，大家最熟悉就是能夠幫助腸道健康，因此營(yíng)養(yǎng)專家都提議大家多喝酸奶，其實(shí)酸奶的好處還有許多，也能幫助女性減肥，但是飲用算的時(shí)候要注意什么呢？

飲用酸奶有以下的好處：

1、預(yù)防婦科感染。對(duì)于患有糖尿病的女性來說，陰道酵母菌感染是普遍問題。一項(xiàng)較小的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值從6。0降至4。0（正常值為4。0—4。5），并且酵母菌感染也有所減少。

2、控制食欲。華盛頓大學(xué)曾進(jìn)行過這樣一項(xiàng)研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種（半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁）食用，結(jié)果顯示，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。

3、預(yù)防骨質(zhì)疏松。美國(guó)紐約醫(yī)院的骨科博士指出，充足的營(yíng)養(yǎng)成分在預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關(guān)鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關(guān)鍵。雖然對(duì)于鈣的很多研究結(jié)果還莫衷一是，但普遍認(rèn)為鈣元素對(duì)任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結(jié)合在一起，對(duì)骨骼的好處更明顯了。我們從食品標(biāo)簽中可以獲知，很多奶制品，包括酸奶在制作時(shí)都添加了維生素D，大家在選購(gòu)時(shí)不妨多“垂青”這一類。

4、降低血壓。美國(guó)哈佛大學(xué)研究員介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。

5、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國(guó)農(nóng)業(yè)部的人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究中心正在塔夫斯大學(xué)進(jìn)行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機(jī)體免疫力。無獨(dú)有偶，臺(tái)灣近日的一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

可是，飲用酸奶也要注意以下的問題。

酸奶適宜身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良、腸燥便秘之人食用；適宜高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病、脂肪肝患者食用；適宜癌癥患者，尤其是消化道癌癥病人食用；適宜皮膚干燥之人食用，也可作為美容食品食用。婦女長(zhǎng)期適量飲用酸牛奶，可使皮膚滋潤(rùn)、細(xì)膩、有光澤。

小心2歲以下兒童食用。老酸奶中普遍含有較多的食品添加劑，有些老酸奶產(chǎn)品呈強(qiáng)度比較大的凍狀，不能攪成液態(tài)。和果凍一樣，孩子把這種酸奶凍嗆入氣管是很危險(xiǎn)的。因此，吞咽功能沒發(fā)育好的低齡幼兒吃的時(shí)候應(yīng)當(dāng)特別注意，大人要小心看護(hù)，避免發(fā)生危險(xiǎn)。

要提醒的是，胃酸過多之人，不宜多吃酸奶。胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉或其他腸道疾患地患者不適合喝酸奶。

美食酸奶在家做：

一、藍(lán)莓酸奶冰激凌

材料：原味酸奶300克，藍(lán)莓醬50克，白糖水40克

做法：

1、備好上乘品質(zhì)的原味酸奶、市售藍(lán)莓醬、白砂糖；

2、水煮沸，加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷卻即可；

3、酸奶300克、藍(lán)莓醬50克、白糖水40克；

4、倒進(jìn)攪拌機(jī)或果汁機(jī)中攪拌均勻；

5、將所有用料將液體倒進(jìn)備好的冰格里冷凍即可。

二、葡萄酸奶飲

材料：葡萄，酸牛奶，白糖少許，冰塊

做法：

1、把葡萄洗凈用刀切半，把籽取出；

2、葡萄放入攪拌機(jī)中，加點(diǎn)白糖，攪拌一分鐘；

3、杯子放入冰塊，倒入葡萄汁，再倒入酸牛奶即可。

三、酸奶水果沙拉

材料：兒童優(yōu)酪乳1杯，火龍果1個(gè)，蘋果1個(gè)，香蕉1根，西瓜1塊

做法：

1、將火龍果、蘋果、、香蕉、西瓜去皮后切成大小一致的小粒；

2、將切好的蘋果放入淡鹽水中浸泡，可以防止氧化變黑；

3、把火龍果、蘋果、香蕉、西瓜粒放入碗里，在上面淋上兒童優(yōu)酪乳即可。