急性腦膜炎多呈暴發(fā)性或急性起病。成人與兒童急性期常表現(xiàn)為發(fā)熱、劇烈頭痛、嘔吐、全身抽搐、意識障礙或頸項強直等。急性腦膜炎有什么食療方嗎？腦炎后遺癥多吃什么好？

急性腦膜炎營養(yǎng)及飲食

保持健康的免疫系統(tǒng)和防止再次感染腦膜炎，應食用低脂肪、高纖維有營養(yǎng)的食譜，盡量避免吃糖和加工食物，維生素也很有作用。維生素A（每天2500～10000國際單位），復方維生素B（500毫克一天3次服用），維生素C（每天500～2000毫克）。蘋果、獼猴桃、香蕉、酸奶：每天午飯前一小時食用以增加維生素C的攝入。

1、蓮花粳米粥

[ 用料 ] 蓮花 10 克，粳米 100 克，蜂蜜適量。

[ 制作 ] 蓮花陰干，研末備用。先將粳米煮作粥，將熟時放入花末，蜂蜜調勻，空腹食用。

[ 功效 ] 有助于腦膜炎病人康復。

2、銀耳紅棗粥

[ 用料 ] 銀耳 30 克，紅棗 10 枚。

[ 制作 ] 燉服，每日 1 次。

[ 功效 ] 有助于疾病治愈。

3、核桃紅棗湯

[ 用料 ]核桃仁（100克），紅棗（12枚），冰糖適量。

[ 制作 ]把兩者加冰糖燉服，每日1劑，直至痊愈。

[ 功效 ]補腦益智，有助于治療腦膜炎這種疾病。

寶貝病毒性腦膜炎食療

小兒病毒性腦炎由于致病病毒不同，可分為乙型腦炎、皰疹腦炎、腮腺炎腦炎、柯薩奇病毒腦炎、麻疹腦炎、水痘腦炎、風疹腦炎等。由于病變部位不同，發(fā)病的癥狀也多樣。寶貝病毒性腦炎的后遺癥多有智力、運動、視力、聽力、語言障礙及癲癇。

1、 瓜藤蘆根湯

取黃瓜藤30克，鮮蘆根50克，糖12克。將黃瓜藤、鮮蘆根加水煮20分鐘，加糖飲用。

小提示：適用于腦炎后遺癥。

2、兩根石膏湯

取茅根30克，蘆根30克，生石膏30克，生甘草5克。將以上中藥加水煮30分鐘飲用。

小提示：適用于腦炎高熱的患兒。

3、菊花連翹湯

取菊花12克，連翹12克，生甘草5克。將以上中藥加水煮20分鐘飲用。

小提示：適用于腦炎早期的患兒。

4、瓜簍陳皮茅根湯

取瓜簍皮15克，陳皮5克，茅根30克。將以上中藥加水煮20分鐘飲用。

小提示：適用于腦炎并痰多的患兒。

5、莧菜荸薺粥

取莧菜50克，荸薺200克，冰糖15克，粳米50克。將莧菜洗凈切碎，荸薺去皮切片。將以上各種原料加水煮粥食用。

小提示：適用于腦炎后遺癥的患兒。

6、燈盞花蒸蛋

取燈盞花9克，雞蛋1個，鹽少許。將燈盞花加入雞蛋中搗碎，加水及鹽，隔水蒸食用。

小提示：有活血舒筋的作用，適用于腦炎后遺癥的患兒。

7、鮮竹瀝粥

取鮮竹瀝30毫升，粳米50克。將粳米加水煮粥，粥成后加入鮮竹瀝食用。

小提示：適用于腦炎高熱并痰多的患兒。

8、天麻勾藤菊花茶

取天麻10克，勾藤10克，菊花10克。將以上原料加水煮5分鐘飲用。

小提示：適用于腦炎抽筋的患兒。

9、海帶決明甘草湯

取海帶15克，草決明10克，甘草5克。將海帶加水泡開，洗凈，加草決明、甘草及水煮30分鐘飲用。

小提示：適用于腦炎后遺癥的患兒。