春季是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，那一到春季，糖尿病人吃些什么比較好呢？下面就和小編一起來看一下春天到了，糖尿病人的最佳食物是什么吧。

1、山藥

味甘性平無毒，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃、補(bǔ)腎固精等功用。尤宜與春天食用。可防止春天肝氣旺傷脾，又可以增強(qiáng)人體抵抗力。

2、苦瓜

性寒，味苦。能除邪熱，解疲乏，清心明目?？喙锨鍩峤舛荆裏┲箍?， 苦瓜有“植物胰島素”之稱。藥理試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，不僅有類似胰島素的作用，而且還可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用。

3、胡蘿卜

糖尿病患者其血液中會(huì)產(chǎn)生大量的自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內(nèi)胰島素的活性。胡蘿卜中含有大量的β胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基，因此日常飲食中多吃胡蘿卜、甘藍(lán)及其它富含胡蘿卜素的蔬菜，對(duì)預(yù)防糖尿病有極大的幫助。

4、洋蔥

味淡性平，具有降低血糖作用，并且發(fā)現(xiàn)洋蔥是含有前列腺素A的唯一蔬菜，多食有利于擴(kuò)張血管，防止動(dòng)脈硬化，對(duì)糖尿病并發(fā)癥的預(yù)防有利。洋蔥還能降低血脂、降低血液黏稠度、改善動(dòng)脈粥樣硬化，經(jīng)常食用可預(yù)防糖尿病心腦血管并發(fā)癥的發(fā)生。

5、萵苣

萵苣含有較豐富的煙酸，煙酸是胰島素激活劑，經(jīng)常食用對(duì)防治糖尿病有所幫助。萵苣可刺激胃腸蠕動(dòng)，對(duì)糖尿病引起的胃輕癱以及便秘有輔助治療作用。萵苣中所含的鉀離子是鈉離子的27倍，可促進(jìn)排尿，降低血壓。

6、大蒜

大蒜辛辣、性溫、能解滯氣、暖脾胃。大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，二者接觸后產(chǎn)生蒜素，具殺菌效力；大蒜中所含生物堿，具有降低血糖成分，增加胰島素的功能，更重要的是它對(duì)正常血糖值無影響；此外大蒜還具有促進(jìn)新陳代謝，緩解疲勞，刺激消化器官分泌消化酶，促進(jìn)上皮增生，加速創(chuàng)傷愈合等功效。

7、黑木耳

黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可減少血液凝塊，防止血栓形成，有助于防治動(dòng)脈硬化癥，還具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗腫瘤活性，對(duì)癌細(xì)胞有抑制力。除以上蔬菜外，糖尿病患者的飲食還可適當(dāng)增加芹菜、油菜等蔬菜，都是不錯(cuò)的春季養(yǎng)生方法，有利于穩(wěn)定血糖。

8、枸杞子

枸杞子含有β-胡蘿卜素、葉黃素、枸杞多糖具有降低血脂和膽固醇作用（糖尿病患者常伴有血脂代謝紊亂），還有降血糖作用。

幾款適合糖尿病患者食用的春季食譜

蘿卜粳米粥

原料：白蘿卜、粳米。

操作方法：

1、將白蘿卜洗凈，切成小塊。

2、將粳米淘洗干凈，與蘿卜同放入鍋內(nèi)，加適量水；

3、用武火燒沸，再改文火熬熟即成。

功效：此粥具有消食利氣，寬中止渴的作用，不能與人參同時(shí)服用。

何首烏粥

原料：粳米100克，何首烏50克。

操作方法：

1、將何首烏放入砂鍋中煎熬濃縮后，去渣取汁；

2、粳米與藥汁同入砂鍋，先用武火煮開后，改用文火熬成粥。

功效：養(yǎng)肝補(bǔ)血益腎抗老?？煞乐呜氀?、動(dòng)脈硬化、高血脂、神經(jīng)衰弱、便秘等。

注意：泄瀉者忌服；何首烏粥滋膩，腹脹滿、濕痰重者忌用。不可與蘿卜、蔥、蒜、豬肉、羊肉及含鐵豐富的食物同食。煎熬時(shí)不宜用鐵鍋。

竹筍米粥

原料：鮮竹筍一個(gè)，粳米100克。

操作方法：將鮮竹筍剝皮切塊，與粳米同煮成粥。

功效：潤燥除熱，生津止渴。

海鮮面

原料：海帶50克，瘦豬肉50克，蕎麥面粉10克，普通面粉20克，蔥適量。

操作方法：

1、將瘦豬肉切成小塊，待用。

2、把蕎麥面粉和普通面粉混合后用清水和勻，揉成面團(tuán)，用搟面杖檊成薄皮，切成面條，待用。

3、鍋內(nèi)放油加熱至六成熟時(shí)，下入蔥熗鍋，出香味后加入肉，海帶炒勻，加清水300毫升，用文火燒開，下入面條，將面條煮熟后即可。

功效：軟堅(jiān)化痰，利水泄熱，降低血糖。