糖尿病人吃什么好?糖友需學(xué)會(huì)的5種營養(yǎng)搭配
現(xiàn)如今,隨著生活水平越來越好,糖尿病卻越來越多。眾所周知,患了糖尿病后就要合理安排日常飲食來控糖,這樣才不會(huì)使血糖升高。接下來,一起了解了解糖尿病人的日常飲食要怎樣安排吧。
糖尿病人吃什么好
苦瓜:味極苦,性寒,有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分??喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用,能降低血糖,對(duì)糖尿病有良好的防治作用。
南瓜:味甘,性溫,有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌,從而降低血糖。
洋蔥:味甘、辛,性微溫,與蔥、蒜性味相近,具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效,與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥,既可充饑,又能降糖治病。
黑木耳:含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果。實(shí)驗(yàn)表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料。
糖尿病人的飲食搭配
全麥面食+雞蛋或魚。含有蛋白質(zhì)、有益心臟健康的脂肪、多種蔬菜、纖維素和低升糖指數(shù)碳水化合物的面食,堪稱平衡膳食。
餅干+奶酪+牛油果。選擇健康脂肪,避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪,既有助于降低膽固醇水平又可以保持血糖穩(wěn)定。蛋白質(zhì)和脂肪有助于減緩葡萄糖的釋放,防止血糖猛升。
沙拉+蝦。吃沙拉時(shí)應(yīng)搭配蝦或烤雞肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆類,再增加一些新鮮的甜菜及堅(jiān)果則更好。注意奶油沙拉醬等添加物可能含有很多不健康脂肪和熱量。
高粱+西葫蘆。高粱富含膳食纖維和蛋白質(zhì),是有益健康的優(yōu)質(zhì)粗糧,還能降低癌癥和心臟病風(fēng)險(xiǎn)。
蘋果+花生醬+黑巧克力。吃對(duì)甜點(diǎn),同樣有益健康。蘋果中的可溶性纖維可減慢胃排空,使血糖上升更加穩(wěn)定。花生醬提供蛋白質(zhì)和單不飽和脂肪,既增強(qiáng)飽感,又有助控制血糖。黑巧克力既可滿足對(duì)甜食的渴望又不會(huì)導(dǎo)致血糖飆升。
除此之外,糖尿病人飲食的常見誤區(qū)有哪些呢?
糖尿病人的飲食誤區(qū)
限制飲水:有些患者因發(fā)病初期有多飲、多尿癥狀,就限制飲水,這是不妥的??诤仁且?yàn)槠咸烟菑哪蛑信懦鰰r(shí)帶走了大量水分,所以,渴就應(yīng)飲水,不必限制;否則,會(huì)引起脫水或高粘血癥。
多吃堅(jiān)果類食物飽腹:患者花生、瓜子不離口,認(rèn)為這樣可減輕饑餓感。殊不知,這些堅(jiān)果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外,還有油脂,大量花生、瓜子、杏仁的食人,不僅使熱量大為增加,而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖,不利于病情的控制。所以,吃花生、瓜子要計(jì)算量,要減少油的攝入。
少吃糧食多吃魚:糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質(zhì),多食用食物纖維,低糖、低脂、低鹽,過多的進(jìn)食肉類會(huì)使總熱量增加。另外,過多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)使腎小球過濾率增加,加重腎臟負(fù)擔(dān),并可引起高尿酸血癥。
得了糖尿病,不敢再吃水果:糖尿病應(yīng)當(dāng)合理平衡的飲食。水果中含有很多微量元素,如鉻、錳,對(duì)提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。在血糖得到控制的情況下,適當(dāng)進(jìn)食各種水果對(duì)人體是很有碑益的。
科學(xué)合理的飲食安排對(duì)糖尿病人來說至關(guān)重要哦。
(責(zé)任編輯:林銀珍 )
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