隨著天氣一天天變暖，愛美的女性又要開始減肥了。尤其是在春節(jié)長肉之后更加需要多注意減肥了。同時，減肥的方法也有很多。飲食減肥是很多人都較為熱衷的方法之一。今天，一起來看看飲食減肥應(yīng)該吃什么吧。

飲食減肥的原則

大餐盡量安排在中午。如果將大餐安排在晚上，晚上代謝緩慢，攝入熱量最容易轉(zhuǎn)化為脂肪。而中午的時候，人們的身體活動較多，新陳代謝比較快，攝入的熱量容易消耗，是最適合大餐就餐的時間。

每周來一次輕斷食。一周安排了大餐，可以在周末的時候來一次輕斷食，幫助排毒減肥。具體做法是，找周末其中一天，不吃主食，只吃水果或蔬菜并且控制果蔬的量。

吃大餐要細嚼慢咽。吃飯吃得快也會肥胖？沒錯。人的飽腹感是由大腦感知后才會產(chǎn)生的。這里小編必須和大家分清肚子飽和大腦飽兩個概念。當人的肚子飽了，就會發(fā)出信號告知大腦。當大腦感知到“飽”的信息后，人們就會產(chǎn)生飽腹感，就會停止進食。但是，消息的傳遞是需要時間的。大腦感知到“飽”的信息，一般需要經(jīng)過20分鐘。所以，人們吃飯要細嚼慢咽，吃一頓飯的時間應(yīng)該要多于20分鐘。吃得太快，在大腦未感知到飽，你就可能攝入了大量的熱量了。所以建議每頓飯至少吃20分鐘，最好能吃上30分鐘。這樣就可以避免飲食過量，導致肥胖。

調(diào)整就餐順序。就餐前30~60分鐘喝杯水或吃些水果，就餐時最先喝湯，再吃蔬菜，再到肉類，最后是主食。這樣的就餐順序能夠增強飽腹感，減少熱量攝入。因為水果、湯、蔬菜這些食物的熱量較低，優(yōu)先進食能夠減少對后面高熱量食物的進食量。

接下來，具體了解了解要吃什么能減肥吧。

飲食減肥吃什么

蒟蒻（魔芋）。不少人誤會蒟蒻即是果凍，其實蒟蒻（又稱魔芋），是一種草本植物，其根莖經(jīng)去皮、烘干磨成粉后，再加工即可制成蒟蒻食品，包括甜品、面條及素肉等。蒟蒻幾乎零卡路里，并且不含脂肪，卻含有豐富纖維，可在腸胃內(nèi)吸收水份，食用后易有飽足感，多吃也不怕。蒟蒻也具有水溶性纖維，為人體吸收后可阻礙腸內(nèi)細菌繁殖，并導引細菌排出，因此得胃腸清道夫之美名。

雞蛋。有鐵娘子之稱的英國前首相撒切爾夫人，當年就是用雞蛋減肥法兩周內(nèi)去除身上贅肉。一只五十克重的雞蛋含七克蛋白質(zhì)、六克脂肪、八十二卡路里，蛋黃中含有卵磷脂，它是一種乳化劑，可使脂肪、膽固醇乳化成小顆粒，再從血管排出后被身體所運用。雞蛋中的維他命B12亦可以分解脂肪細胞，對付腹部脂肪尤為有效。不過為免吸收過多膽固醇，建議多吃蛋白、少吃蛋黃。白煮蛋的熱量也比炒蛋及煎蛋為低。

即食麥片。辦公室的OL總喜歡吃即食麥皮來代替正餐，麥皮含有豐富纖維，可以帶來飽腹感，麥皮含碳水化合物、鈣質(zhì)及水溶性纖維，可降低膽固醇水平，幫助身體帶走壞膽固醇，穩(wěn)定血糖及減少患心臟病和糖尿病的風險。不過不建議長期代替正餐，因麥皮并不能為身體提供蛋白質(zhì)，長期缺乏蛋白質(zhì)會令人易感疲倦、及引致脫發(fā)等問題。

飲食減肥吃什么水果

檸檬。檸檬含檸檬酸、蘋果酸等有機酸和橙皮甙、柚皮甙、圣草次甙等黃酮甙，還含有維 生素C、維生素B1、維生素B2和煙酸、糖類、鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，以及香豆 精類、谷淄醇類、揮發(fā)油等物質(zhì)，可促進胃中蛋白質(zhì)分解酶的分泌，增加胃腸蠕動 ，有助消化吸收和瘦身減肥。

菠蘿。菠蘿的消食作用只要因其含有豐富的菠蘿蛋白酶，又稱菠蘿酵素，有類似木瓜酵素 的作用，能分解蛋白質(zhì)，有效地溶解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質(zhì)消化，減少 人體對脂肪的吸收。菠蘿中大量的蛋白酶和膳食纖維能有助于腸胃消化，而且由于 膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內(nèi)多余的脂肪及其他有害物質(zhì)，對于預(yù) 防、緩解便秘癥狀都有顯著的效果。

葡萄柚。葡萄柚中的酶能“影響”人體利用和吸收糖分的方式，使糖分不會輕易轉(zhuǎn)化為脂肪 貯存。葡萄柚中含有一種天然果膠的特殊營養(yǎng)成分，能減低血液中的膽固醇。葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C，且由于它的熱量較低，所以常被 用于減肥食譜中。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有 助于肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪。

香蕉。香蕉對減肥相當有效，因為它熱量低且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此常被 人們誤以為熱量一定很高，其實不然。1根香蕉（凈重約100克左右）的熱量只有87卡 而已，與一餐的白飯量（150克220卡）比起來，大約只有其一半以下的熱量。

合理的安排日常飲食習慣對減肥來說至關(guān)重要。