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胡蘿卜白蘿卜同食易敗血癥?警惕10組“相克”的食物

2016-12-22 10:21:14      家庭醫(yī)生在線

人每天都離不開吃喝拉撒睡,在吃的方面,中國人更是熱衷不已,各種食材拿來都能給你變出花樣來。不過,有些食物卻是不適宜一起吃的哦。接下來,我們就來了解下有哪些食物是“相克”的吧。

1、葡萄 + 海鮮:一起吃會嘔吐、腹脹、腹瀉;因為葡萄中含有鞣酸,遇到水產(chǎn)品中的蛋白質(zhì),會形成不容易消化的物質(zhì);類似葡萄的水果還有山楂、石榴、柿子。

2、萵筍+奶酪:乳酪是油脂性食物,而萵苣性寒,二者同食,容易導(dǎo)致消化不良,或腹痛腹瀉。同時,萵苣生食時,因洗滌不凈,易受寄生蟲污染,如鉤蟲、蛔蟲等,皆不利于健康。

3、羊肉+醋:羊肉大熱,功能益氣補虛;醋中含蛋白質(zhì)、糖、維生素、醋酸及多種有機酸,其性酸溫,消腫活血,應(yīng)與寒性食物配合,與羊肉不宜。

4、巧克力+牛奶:這兩者一起吃易結(jié)成不溶性草酸鈣,不僅影響吸收,還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育緩慢等現(xiàn)象。

5、牛奶+韭菜:牛奶中含鈣;鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成份;牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收

6、西紅柿+土豆:土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導(dǎo)致食欲不佳,消化不良。

7、西紅柿+黃瓜:西紅柿中含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶,一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。

8、螃蟹+柿子:柿子內(nèi)含有大量單寧酸,螃蟹富含蛋白質(zhì),如果同食,又吃得過多,單寧酸與蛋白質(zhì)在胃腸內(nèi)結(jié)合后, 很容易形成胃柿石。

9、蜂蜜+蔥:蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸,會在人體內(nèi)產(chǎn)生生化反應(yīng),使人腹瀉,他們之間只會產(chǎn)生影響成分之間的吸收,如果脾胃比較虛弱的人就會出現(xiàn)如上分析所產(chǎn)生的腹瀉現(xiàn)象,脾胃較好的就不會感到不適。

10、白蘿卜+胡蘿卜:很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯,殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高,但若和胡蘿卜一起混吃,就會損失掉很多維生素C。因為胡蘿卜中含有一種抗壞血酸解酵素,它會把白蘿卜中的維生素C破壞掉,也會有敗血癥的出現(xiàn)。

食物相克并不是絕對的,有些還和每個人的體質(zhì)有關(guān)。

(責(zé)任編輯:潘瑋璐 )

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