很多人一到冬季就開(kāi)始腹瀉，這是脾胃虛弱、脾不運(yùn)化的典型表現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為，脾若不能運(yùn)化水濕，就會(huì)有痰濕、腹瀉等癥狀；嘴唇、口角出現(xiàn)脫皮、干裂、出血等癥狀，也是脾胃不適的常見(jiàn)表現(xiàn)。中醫(yī)認(rèn)為，脾開(kāi)竅于口，其華在唇，脾氣健運(yùn)則口唇紅潤(rùn)；脾氣虛，則唇色淺淡，甚至萎黃。因此，要想避免冬季腹瀉、嘴唇干裂，需要健脾、化濕、補(bǔ)氣。

健脾茶：生姜棗杞茶

取大棗4個(gè)，生姜1片，枸杞10粒，開(kāi)水沖泡代茶飲用。在這款健脾茶中，生姜芳香而通，能解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。生姜與大棗搭配，不至于過(guò)散而耗氣。大棗黏膩甘守，與生姜的辛散配合又不至于過(guò)守而礙脾。二藥相互配合，剛?cè)嵯酀?jì)，能調(diào)補(bǔ)脾胃，開(kāi)胃進(jìn)食，提高滋補(bǔ)功效。枸杞作為點(diǎn)綴，可養(yǎng)陰補(bǔ)血，滋補(bǔ)肝腎。

健脾胃茶：茯苓薏米姜茶

茯苓15-20g，薏米20g，生姜3片。茯苓、薏米用清水略洗一洗，放一碗半水，浸泡30分鐘。加入生姜，點(diǎn)火，煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煎煮30分鐘，水差不多只有一碗時(shí)，關(guān)火，趁熱喝。第二次喝的時(shí)候，繼續(xù)加一碗水，煮開(kāi)后煎20分鐘。還可以再喝一次，繼續(xù)加水，煎20分鐘。茯苓不但去濕還健脾胃，再加上暖胃的姜，很適合胃不好、胃寒的人飲用。

健脾燥濕開(kāi)胃湯：白術(shù)陳皮豬肚湯

陳皮10克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)至1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。先將豬肚洗凈飛水。將全部用料放入湯煲內(nèi)，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個(gè)半小時(shí)。 3、取出豬肚切件，放回鍋內(nèi)，再煲30分鐘，調(diào)味即可。白術(shù)功效補(bǔ)氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調(diào)中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補(bǔ)虛損，健脾胃。故此湯能健脾開(kāi)胃，促進(jìn)食欲，對(duì)于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

健脾祛濕湯：淮山扁豆煲雞腳

淮山15克，扁豆15克，芡實(shí)15克，苡仁15克，鮮雞腳200克（約10只），生姜絲少許。先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實(shí)、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內(nèi)，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾后文火煮2小時(shí)。煮好后加入食鹽調(diào)味即可。湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強(qiáng)骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性；淮山具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)脾肺腎的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡實(shí)功效健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕癥見(jiàn)體倦乏力、便溏者食用。