燕麥的營(yíng)養(yǎng)很豐富，除了廣為人知的減肥外還有很多其他的功效和作用。因此，燕麥?zhǔn)呛芏嗳说脑绮瓦x擇。今天，為大家介紹的是燕麥的選購(gòu)方法以及具體功效都有哪些，快來(lái)一起看看吧。

燕麥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

有助于減肥。因?yàn)檠帑溨泻蟹浅ＸS富的纖維，這些纖維可以使得小腸對(duì)脂肪和糖類的吸收減少，減少身體攝入過(guò)多的熱量，讓身體內(nèi)的脂肪消耗增加，從而起到減肥作用。

美白祛斑。燕麥的抑制能力與目前化妝品常用的美白劑——熊果苷接近，這表明燕麥提取物的美白功效與熊果苷相當(dāng)，但燕麥提取物的成本要比熊果苷低得多。此外，燕麥中含有大量的抗氧化成分，這些物質(zhì)可以有效地抑制黑色素形成過(guò)程中氧化還原反應(yīng)的進(jìn)行，減少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靚麗的皮膚。

降低血脂。燕麥中含有豐富的纖維，而纖維中有一些成分是有著特殊功能的，比如果膠，進(jìn)入人體內(nèi)就會(huì)和膽固醇結(jié)合。然后將其直接從糞便中排出，因此，多喝燕麥可以起到降低膽固醇的作用，而高血脂歷來(lái)是心腦血管疾病的罪魁禍?zhǔn)?，控制了血脂，就?huì)更好保護(hù)血管，從而預(yù)防心腦血管疾病。

預(yù)防心血管疾病。燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心腦血管病起到一定的預(yù)防作用。

可以緩解宿醉。如果喝醉酒之后喝一碗麥片粥，可幫助解酒。因?yàn)檠帑溒兄谖昭褐械木凭?/p>

那么，燕麥要怎樣選購(gòu)最好呢？

燕麥的簡(jiǎn)單選購(gòu)技巧

有許多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)燕麥片時(shí)會(huì)刻意選擇包裝上寫(xiě)了“無(wú)糖”的產(chǎn)品，但實(shí)際上，所謂的“無(wú)糖”或許僅僅指不添加有味道的蔗糖或白砂糖，不代表沒(méi)有沒(méi)有味道的糊精、淀粉等的加入，購(gòu)買(mǎi)燕麥片時(shí)一定不能只看包裝，而應(yīng)當(dāng)認(rèn)真觀察產(chǎn)品包裝上的配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表，觀察是否含有糊精、葡萄糖精等容易升高血糖的物質(zhì)。

盡可能煮著吃，煮的比沖的好。因?yàn)棣?葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來(lái)才能發(fā)揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會(huì)大幅度增加β-葡聚糖溶出，而直接沖調(diào)的燕麥片，其β-葡聚糖溶出就相對(duì)有限。

別迷信進(jìn)口貨，進(jìn)口燕麥在營(yíng)養(yǎng)上并無(wú)優(yōu)勢(shì)，有的甚至還不如國(guó)產(chǎn)燕麥。

最后，推薦幾種燕麥的吃法吧。

燕麥的簡(jiǎn)單吃法

牛奶燕麥粥、水果燕麥粥、牛奶雞蛋燕麥粥，這幾款都是用牛奶來(lái)沖調(diào)燕麥，所以選用即溶性和快熟性均可。待牛奶煮開(kāi)后加入燕麥和其他輔料，再煮1-2分鐘即可飲用。

綠豆燕麥粥、八寶燕麥粥、海鮮燕麥粥、鱔絲燕麥粥、雞片燕麥粥、牛肉燕麥粥，這些粥的做法也比較簡(jiǎn)單。水開(kāi)后加入適量燕麥片，大約煮至2分鐘左右再加入適量的配料，如雞片、牛肉、海鮮等，待煮沸后1-2分鐘即可食用。

燕麥的營(yíng)養(yǎng)又很多，吃法又簡(jiǎn)單，快來(lái)試試看吧。