我們經常說“每天一蘋果，醫(yī)生遠離我”，蘋果的熱量很低，評價100克產生60千卡熱量。蘋果營養(yǎng)成份的可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，特別有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩，同時蘋果含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質，被稱為“全方位的健康水果”。但是，吃蘋果的時間非常重要，有人說“早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果”，這是真的嗎？

早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果是真？

事實上，一天中無論是早、中、晚，不管什么時間段，吃蘋果對健康都是有好處的。說蘋果有毒，主要還是跟身體消化吸收的能力主要是與消化液的分泌狀況和胃腸蠕動能力有關，與進食的時間并沒有直接關系。那為什么會有這樣的說法呢？

早上是金蘋果

早上吃的話，相對來說補充的維生素的效果最好。這主要是因為，早晨起來胃腸道幾乎沒有食物，維持人體正常新陳代謝必需的維生素已極度匱乏，如果這時吃些水果蔬菜，維生素會很快吸收。早上吃蘋果，可幫助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可讓人感覺神清氣爽，好心情也就自然來了。

中午是銀蘋果

下午3點多的時候，因為剛剛過了午餐時間，吃蘋果的話有利于促進腸胃的消化，但是也因為蘋果中含有大量的糖分，對于剛剛吃完午餐的人們來說，促進消化的功能不是很強，還有點飽，所以此時蘋果的作用就不是很大。

晚上是毒蘋果

晚餐的時候，人的一般的能量需求都是比較少的，如果你晚餐已經吃得很飽了，再吃大量的水果，等于又加了一頓夜宵，加重腸胃的負擔。對于一些腸胃消化不是很好的人來，晚上吃蘋果會加重腸胃消化的重擔，所以不建議晚上吃蘋果。

吃蘋果的最佳時間

基本上水果是在兩餐之中吃比較好，飯后2小時，飯前1小時。蘋果中的鞣酸、有機酸等物質有收斂作用；果膠、纖維素有吸收細菌毒素的作用，所以能利腸止瀉；有機酸和纖維素可促進腸蠕動，從而起到通便作用。因此，治療慢性腹瀉和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1個蘋果，即可見效；治療水瀉則用半成熟蘋果適量加水煮，連湯食之。

但也要注意不要吃太多，因為蘋果含有大量蘋果酸，維他命C跟檸檬酸，空腹吃太多蘋果會跟胃酸起化學反應，結成不易融化的塊狀物，導致胃部急性發(fā)炎。

而且空腹吃蘋果可以排除體內的毒素，空腹吃完沒的多久就會有便意，飯前半個小時吃蘋果最好，可以減少攝取熱量30%，對身體很有好處。

飯后半個小時吃蘋果是不科學的，蘋果是收斂性的食物，會使食物在胃腸中停留的時間過長，便秘的朋友可

不要有飯后吃蘋果的習慣哦，而且剛吃完飯沒多久，蘋果中的鞣酸和蛋白質結合生成不不易消化的鞣酸蛋白質，更會是腸胃發(fā)脹。所以，飯后兩個小時后再吃蘋果比較好。