腎臟是人體的重要排泄器官，其主要功能是過濾形成尿并排出代謝廢物，調(diào)節(jié)體內(nèi)的電解質(zhì)和酸堿平衡。如果腎功能不全的患者，在飲食上就要格外小心。那么，在飲食上有什么需要特別注意的呢？怎么樣飲食有利于保護(hù)腎臟呢？

腎功能不全者飲食應(yīng)該注意什么？

1、患者在飲食上應(yīng)該忌硬食及油炸的食物

對于腎病患者來講，應(yīng)該在飲食上多加注意，禁止吃一些比較硬的食物，例如芝麻糕糖、油炸面窩等，在飲食上應(yīng)該多疑面食為主，因為很多的腎病患者，由于腎病會導(dǎo)致體內(nèi)胃腸的消化出現(xiàn)問題，如果飲食不當(dāng)很容易造成生命危險。

2、患者在食用肉時應(yīng)謹(jǐn)慎。

患者在食用肉時，應(yīng)該謹(jǐn)慎，雖然一般患者體內(nèi)都缺乏蛋白質(zhì)，而肉類是補充蛋白最好的食物，但是對于患者在食用肉類時，應(yīng)該謹(jǐn)慎，禁止食用牛、羊肉、狗肉，這些肉中的蛋白含量相對比較少，對于病情較重的患者，如果飲食不當(dāng)，很容易造成嚴(yán)重的后果。

3、患者飲食應(yīng)該清淡，忌辛辣刺激性食物。

對于腎病患者，在飲食上應(yīng)該盡量的清淡，少吃或不吃刺激性的食物，因為這些刺激性的食物不僅會使加加重腎臟的負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致胃內(nèi)膜血管的滲血。

4、腎病患者飲食要有充足維生素

這是慢性腎病患者在日常需要重視的一個飲食原則。慢性腎臟病患者應(yīng)多吃富含維生素A、B及C族和含鐵豐富的食物，以滿足身體需要，如新鮮綠葉蔬菜、水果及動物內(nèi)臟，有豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗、花生、茄子、木耳、西瓜、蘿卜、黃瓜、柑橘、獼猴桃、天然果汁等，但血尿酸及血脂高者不宜食用動物內(nèi)臟。補充維生素C有利于鐵的吸收，可食用西紅柿、綠葉蔬菜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。

5、腎病患者飲食應(yīng)該注意低磷

控制自己飲食當(dāng)中的磷元素含量對于慢性腎病患者來說是非常重要的。腎病患者常有血磷升高，所以限制飲食中磷的攝入對控制血磷極為重要。應(yīng)制定低磷飲食的方案，盡量避免食用含磷豐富的食物，如酵母類、全谷類、干豆類、硬果類、海產(chǎn)類、動物內(nèi)臟、腦髓等。蛋黃含磷高，1周不超過2個，烹調(diào)魚和瘦肉時，可先用水煮一下，再撈出熱炒，以降低魚肉中的含磷量。

保護(hù)腎臟的4大經(jīng)濟(jì)食物

能夠補腎的食物有很多。除了黑色的黑芝麻、黑木耳、黑米、等黑色食物可養(yǎng)腎外，核桃、韭菜、蝦、羊腰等也可以起到補腎養(yǎng)腎的作用。定時飲水是很重要的養(yǎng)腎方法。水是生命之源。水液不足，則可能引起濁毒的留滯，加重腎的負(fù)擔(dān)。除此之外，5種經(jīng)濟(jì)的食物對保護(hù)腎臟也很有幫助。

1、橄欖油

研究發(fā)現(xiàn)，在以橄欖油取代黃油等食用油的地區(qū)，心臟病、癌癥和腎病等發(fā)病率都明顯更低。橄欖油含有豐富的抗氧化劑，有助于對抗自由基對人體的損害，減少動脈炎癥。

2、西蘭花

除富含維生素、礦物質(zhì)、葉綠素、β—胡蘿卜素等多種基本營養(yǎng)素外，西蘭花中還富含吲哚和硫氰酸鹽等有益成分，這些都有助于清除體內(nèi)毒素，從而減小腎臟負(fù)擔(dān)。西蘭花最簡單的吃法是水煮后加上胡椒和食鹽。

3、黑豆

自古黑豆就被譽為“腎之谷”，而黑豆從外表上來看，你會發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛者。

4、雞蛋白

保護(hù)腎臟需要低蛋白低磷飲食，但是也要補充足夠的蛋白質(zhì)。雞蛋白中含有多種健康蛋白質(zhì)，而且比其他來源蛋白質(zhì)含磷量更低。