番茄紅素（類胡蘿卜素的一種，存在于果蔬之中的植物色素，也是常見保健藥品）對于防輻射傷害的效果十分明顯。

研究團隊考察了番茄紅素及其防范輻射的效果。放射是很多腫瘤的治療方式，但是放療的副作用常常限制了其治療效果。分析結果顯示，番茄紅素在防護γ輻射引起的損傷方面十分有效。因此，對飲食進行調節(jié)是降低輻射傷害的有效手段。該研究另一個重要發(fā)現(xiàn)就是，番茄紅素可以有效降低氧化物濃度。

這項研究表明，在γ輻射劑量較低的情況下，番茄紅素可以有效保護人類細胞免受輻射傷害，但是在高劑量的情況下，其保護作用還不明確。研究者希望番茄紅素的這種積極作用可以用于癌癥的放療中，因為放療所引起的靶向部位的氧化物濃度要高于周圍的正常組織。